青年说｜春节习俗
一年一岁一团圆
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”举国欢庆、阖家团圆的春节即将来到。在按耐已久的期待之余，请同学们跟随我们一同乘坐时光机，穿越历史长河，去了解一下春节的小知识吧！
春
节
起
源
春节起源于上古时代年头岁尾的祭神、祭祖活动，距今已有多年历史。上古时代人们于一岁农事结束后在新岁开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的思德，驱邪攘灾、纳福祈年。早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着祗敬感德、礼乐文明的深邃文化内涵。
古代春节习俗
据《后汉书·礼仪志》记载：“立春日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立春幡，施土牛耕人于门外，以示兆民。”在古人看来，春季来临代表着天地阳气恢复、万物复苏，举目望去四处皆是青翠之色，因此春季对应青色，司春之神亦被称为“青帝”。在东汉时期，皇帝为表示自己乃是上天之子，会穿上青色服饰迎接春日降临，因此成为固定礼仪。同样，因春季对应东方，因此天子会率群臣前往东门郊外迎春。据《景龙文馆记》载：“正月八日立春，内出彩花赐近臣。”《闻见近录》则载：“绍圣二年上元，幸集禧观，出宮花赐从驾驶臣僚各数十枝，时人荣之。”大家都知道，农历正月一般都是在公历的一二月左右，此时天气严寒，很少有鲜花盛开，因此民间百姓想要在头上佩戴鲜花基本属于奢望，只有部分达官贵人有这样的财力基础，大臣们还可以依靠宫中赏赐。因此在早些时候，普通民众基本只能是用彩纸扎成鲜花，然后作为发簪佩戴。直到唐朝中期，花匠们逐渐能够调整一些花的开放时间，簪花习俗才彻底流行开来，就连一些耄耋老者也会争相佩花以示风雅。据《要览》及《庄子》记载，列子喜欢在立春之日御风而行，风至之处则草木萌发。对于大众而言，御风而行乃是仙人之能，显然非人力可及，因此人们能做的“御风”其实只是观察象征着“阳气”的春风。按照传统，应当取一截嫩竹为管，尤以产自弘农郡（今河7节比较常见又富有代表性的新鲜蔬菜，包括水芹、荠菜、萝卜、芜菁、繁缕、鼠曲草和稻槎菜。唐朝时期，这一习俗被遣唐使带回日本，此后逐渐流传开来，直至江户时期被民众所彻底接受。在日本，这七类蔬菜被称为“春之七草”，故该粥又称为“七草粥”。眼下，日本民众仍会熬煮七草粥，但是这一习俗在中国同样消失不见。
节令食品
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。晚上11时到第二天凌晨1时为子时，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物。用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。神话传说太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味。所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。古时候，有一种小妖叫“祟”，大年三十晚上出来用手去摸熟睡孩子的头，孩子往往吓得哭起来，接着头疼发热，变成傻子。因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟”。有一家夫妻俩老年得子，视为心肝宝贝。到了年三十夜晚，他们怕“祟”来害孩子，就拿出八枚铜钱同孩子玩。孩子玩累了睡着了，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边，夫妻俩不敢合眼。半夜里一阵阴风吹开房门，吹灭了灯火，“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光。吓得“祟”逃跑了。第二天，夫妻俩把用红纸包八枚铜钱吓退“祟”的事告诉了大家，以后大家学着做，孩子就太平无事了。原来八枚铜钱是八仙变的，暗中来保护孩子的。为“祟”与“岁”谐音，之后逐渐演变为“压岁钱”。到了明清，“以彩绳穿钱编为龙形，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓压岁钱”。所以一些地方把给孩子压岁钱叫“串钱”。到了近代则演变为红纸包一百文铜钱赐给晚辈，寓意“长命百岁”。对已成年的晚辈红纸包里则放一枚银元，寓意“一本万利”。货币改为纸币后，长辈们喜欢到银行兑换票面号码相连的新钞票给孩子，祝愿孩子“连连高升”。年的春节也如往常一般热闹非凡又挑战重重，年味在疫情之下显得尤为珍贵。在此提醒同学们须注意自身及家人们的日常防护，莫让病毒打扰到这难得的欢乐。祝大家春节快乐，虎年如意，万事顺心！
文字：叶弘毅
排版：苏蓉蓉
审核：洪潇潇姚艺萱
贵州医科大学基础医学院团委
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