鼠曲草

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罗甸时令美食ldquo清明粑rdq [复制链接]

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清明

清明将至,罗甸县群众采摘清明菜,经过挑捡、洗净、切碎,和糯米掺合在一起放入锅中蒸,糅合后制成特色传统小吃“清明粑”,这种春季特有的时令美食备受群众青睐。

清明菜又名佛耳草或鼠曲草,味甘、性平、无毒,具有祛风除湿,调中益气,止咳化痰的功效;还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用;对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等,均具有较好疗效,但不能过多食用清明菜,在《药类法象》中有记载:“少用,过食损目。”

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民在采摘清明菜。班方智摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民在采摘清明菜(无人机照片)。史传鸿摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民上山采摘清明菜。史传鸿摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民将清明菜和糯米一起蒸煮。史传鸿摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民在加工清明菜。班方智摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民在制作清明粑。班方智摄

月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民准备加工蒸好的清明粑食材(无人机照片)。史传鸿摄

3月31日,在罗甸县罗悃镇河西村,村民在展示刚做好的清明粑。张良静摄

来源:云黔南网作者:史传鸿班方智张良静

监制:秦祥祥

审核:张达

编辑:杨胜双

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