龙江花园东方启萌幼儿园清明节做ldqu [复制链接]

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族数千年以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节的节俗丰富，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。传统节日都有着属于自己的传统习俗，而清明节也不例外，这天我们龙江花园东方启萌幼儿园的小朋友就自己动手制作了清明果！

每位小朋友都是井井有序地制作着自己的清明果，先是揉面团，然后撒面粉，再是制作成自己喜欢的形状，最后就是摆放整齐等待成果啦！（鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮（1）咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味；（2）甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸一刻钟左右即可）

清明果，又名青团、“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。

清明果以鼠曲草和米粉作为原料的清明果，目的是“以压时气”，解决历史上东晋后由北方迁徙而来至今江浙沪闽一带沿海气候湿热地区移民们水土不服和痢疾的问题。

清明果到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。

清明果流行于江浙沪一带。福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽部分地区均有制作食用清明果的习俗。