点滴状白癜风 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/190629/7257172.html春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
这是唐代诗人韩翃创作的一首七言绝句。
讲述的是京城内，古人在漫天的柳絮重，庆祝寒食节的景象。
寒食节在清明节前1-2天左右，
在这一天，全国上下禁烟火，
只能吃备好的熟食或冷食。
我国幅员辽阔，地大物博，
全国各地的人口味不尽相同，
于是，在每个地区过寒食节的时候，
都会有自己独特的节日美食。
今天捷猫带领大家穿越千年文明，一起探究一下，
各个地区的寒食美食图鉴。
清明果
清明果以鼠曲草和米粉作为原料，
虽然外形酷似北方的饺子，但是味道却截然不同。
清明果也分为甜*和咸*。
甜*包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模则为甜清明果；
咸*包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等。
它最初是被用来解决东晋后，
北方移民来到江浙沪闽一带产生的水土不服问题。
直到明清时开始流行于江苏、浙江、上海等地区。
润饼卷
每到清明节前后，
福建泉州、厦门等地就会有吃润饼卷的食俗。
饼卷是春卷的一种，有两种饼皮：
一种是以面粉加水揉成长饼皮，放入烤炉烤制而成；
另一种是将面粉加水反复搅打成面团，在锅上旋烙成薄如纸的饼皮。
馅料根据个人喜好，可加入任意食材。
润饼卷发源于福建泉州，而后流行于台湾、福建等地区。
福建和台湾一带的家庭在新年、尾牙、清明节时会以润饼来祭祀祖先。
乌稔饭
乌稔饭又名乌米饭，最初起源于闽东畲族。
每年三月初三，畲族人家家户户煮乌稔饭，馈赠汉族的亲戚朋友。
久而久之，闽东当地的汉族人民也有了清明时吃乌稔饭的习俗。
乌稔饭是新鲜糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成。
乌稔饭米香扑鼻，别有一番风味。
蛇盘兔
蛇盘兔，必定富。
这一谚语在山西、陕西以及甘肃某些地区广泛流传。
蛇盘兔馍是这些地区清明寒食必备美食。
人们为了纪念忠诚孝义的介子推，
用面粉捏成“蛇”和“兔”的形状，
其中“蛇”代表介子推的母亲，
“兔”代表介子推自己，
蛇和兔缠绕在一起，用来表达孝道之心。
欢喜团
欢喜团又名芝麻球。
最初是以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，所以名曰“欢喜团”。
“欢喜庵前欢喜团，春郊卖食百忧宽”
这里的欢喜团，便是旧时成都一带岁时食品。
欢喜的得名，有两个来源，
一个是出售的地方，只在成都北门外到欢喜庵的路上售卖。
还有一重意思，说是吃了欢喜团便可以消除烦恼。
人们常常在寒食节作为零食享用。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的食俗。
青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不腴。
青团子有很多做法，
一种是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，
使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。
包入馅料，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。
还有一种是将艾草捣烂后挤压出汁，
接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和，制成团胚。
团坯制好后，将它们入笼蒸熟，
出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面。
各地寒食美食鉴赏图鉴暂时就盘点到这里啦~
在过去的假期里，大家都吃了些什么好吃的呢？
在评论区告诉捷猫吧~
