鼠曲草

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舌尖上的江西吃货们,千万不能错过最有名 [复制链接]

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吃货们,贵溪特色美食全在这,赶紧看看有你喜欢不。田螺别名双叫螺蛳,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美称。田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

狗肉炒粉,狗肉香,米粉坚韧弹牙,再配上时蔬,让了吃了就忘不了。

薯粉饺子,用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑,芋香回味,堪称水饺之王。

年糕用粳米磨粉蒸成的糕,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,。过去在农村,农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间,家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果,营造春节气氛。如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。麻糍打得越烂,麻糍就越"糍"。

麻叶粿味道的美好与青绿的颜色是江西好几代人的共同记忆。小时候在田垄上嫩绿的鼠曲草和麻叶是伙伴们争相采集的。那不仅仅意味着美食,更是对辛勤劳动的犒赏。

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