鼠曲草

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春天踏青,把它采回来,用最简单的方法,做 [复制链接]

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周末和几个好友一起去郊外农村去踏青,我们天天面对着水泥森林,呼吸着污浊的空气,而现在的眼前是绿油油的山,青青的小草,黄黄的油菜花,泥土中的小虫,都让我们有小小的激动。来到农村的我们像回归的大自然的小鸟,个个欢呼雀跃。而我们在田间地头发现了不少的清明菜、拆耳根、蒲公英,更是让我们开心,我们有备而来,摘的摘,挖的挖,我们背心袋里装满的野菜。我今天分享的这道,就是周末的收获。

在我国清明节前后,民间有采摘清明菜嫩苗煮熟,揉入米粉或面粉,做成团了或饼子,清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。清明菜具有祛风除湿,化痰止咳,调中益气,祛脂降压的功效。清明菜饼可以做成甜的,也有咸的,还有包馅的。我今天分享的是,虽说是原味,但制作中为提高口感还是加了小量的糖,使它吃起来软糯微甜,闻起来清香扑鼻。就连不爱吃粑粑饼饼的老公,都连夸好吃,说这是才是大自然的气息。嘻嘻~~小有成就感。我还会在明天为大家带来一款,包馅的清明菜粑粑,欢送继续

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