文/温暖的叶楠大叔
?导语
大唐诗人孟浩然有诗云:“岁岁春草生,踏青二三月。”(备注:古诗“踏青二三月。”是农历哈)
去哪里踏青呢?相信每一个人的心中都会有一方芳草地。
席慕容说:“乡愁是一棵没有年轮的树,永远不会老去。”
但人在他乡时,更觉得岁月如神偷,不知不觉间就苍老了容颜。
思乡总和年龄相关,四季里说不定某一天,归乡的心愿突然间是那么迫切。
啊,季节里的乡愁总和故人美食相关。
我忘不了:老家的艾粑和软萩粑,那是二娘和大婶用春草做得的美食啊。
(老家人口中的“软萩”就是鼠曲草,软萩粑是青团子里一种。)
春天了,湾塘和九丘田边的山地里、水沟旁,勃勃生长的艾叶和软萩,在梦里呼唤我……
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(艾草)
?
(软萩,学名:鼠曲草)
梦里,还是那熟悉的土砖瓦房里,二娘和大婶,在土灶台上忙着蒸青团子……
如是早早起向东、向东去了我的故乡,鄂东名山笔架山下的鹰落坪。
小河里的水依然欢快地流淌着,泪眼朦胧里——
昔日村民住在隔河相望的湾塘和九丘田。如今,没有了昔日的土砖瓦房,更不见二娘和大婶慈祥可亲的笑脸……
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(老家的小河)
而在我脑海里,昔日春天里,那些场景鲜活如初——
?住在湾塘的二娘做艾粑,如同她粗犷、豪迈的个性
在荒石崖上看湾塘,形状如同弯弯的月,面积不大、储蓄的水也不多,二娘家就在湾塘的右边。
塘下高低错落分布着大小不一的农田。田边、地角,春天里或多或少总有艾叶草,在田地间忙不完的农活里,二娘总会见机采摘艾草,夜深人静的时候,再把艾草择好保存。
父辈兄弟多,堂兄弟姐妹们也多,在那粮食不够吃的年代,在二娘的心里,艾粑不只是美食,更要够吃。
???
性格豪爽的二娘,做出的艾粑个大、又数量多,没有那么多的粳米、糯米粉,她就艾草多掺点,还有就是用酸菜做馅。
等到读初中寄宿的堂兄弟姐妹,周末放假回来了的时候,二娘会一次做好满满四格蒸笼的艾草粑。
几乎辛苦了一晚上的二娘,看到堂屋里,十一个堂兄弟姐妹们,狼吞虎咽地吃着艾粑时,布满皱纹的脸上满是笑容,声音欢快地吆喝着:“你们个个都要给我吃饱!”
在湾塘的春天里,艾草年年青葱,中年的二娘、老年的二娘,总会每年春天采摘最嫩、最鲜的艾草,给她的儿女们做满满一蒸笼的艾粑。
看着孩子们吃着,听着儿女们喊道“艾草粑香、咸菜馅味道好。”
年年的春天里做艾粑,是二娘心中的对儿女特别的爱……
一年年后儿女们大了,老迈的二娘在那个早春,拉着我的手喃喃自语:“二娘今年不能做艾粑了,你们多吃点大婶的软萩粑。”
二娘走了,安息在湾塘后面的山坡上,坟前艾草春天里依然蓬勃生长。
?大婶用九丘田的软萩,做出了乡邻交口称赞的软萩粑
大婶是山里的女子,年轻时聪慧的她,努力了、却没能走出小山村,和大伯一起,在九丘田边山地上建了三大间土砖瓦房。
住在湾塘和九丘田的乡邻,都叫她大婶。
一年又一年的冬去春来,大婶会采摘九丘田边、地角的软萩,因山谷间一条小溪沿着九块大小不一的农田,婉转地向下汇入了黄溪河,喜湿的秋萩,生长得比其它地方要好。
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但秋萩远远没有艾草那么产量高,除了采摘九丘田边的秋萩,大婶还远跑到黄泥塝去采摘秋萩。
大婶每年做两次软萩粑,分别在农历花朝节和清明节,每次也是做满四格蒸笼,但数量上要比二娘的多。
二娘一蒸笼蒸60个艾粑,大婶的一蒸笼却有88个软萩粑,个头较小均匀、形状好,配用的软萩,肥美鲜嫩、纤维绵长柔软,大婶用的粳米、糯米粉配比量,有她独到的经验,还有馅料的不同……
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(图文无关)
大婶做软萩粑的清香、软糯,只可意会不可言传。
每年花朝节和清明节,大婶会给河两岸的乡邻,每家送4个软萩粑,儿时的我们哟,常常感叹“大婶的软萩粑怎么不多几个。”
后来回想起来,17户乡邻每家4个秋萩粑,大婶辛劳一场,自己也吃不了几个。
多少年过去了,梦里大婶还在九丘田做软萩粑。
……
?写在后面
轮回的岁月里,年年有春天,此刻我在九丘田的田埂上,弯腰手抚鲜嫩的秋萩,青葱的山谷间大婶或许已经化身了兰草花?
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想起明代的诗人王恭有《踏青》诗云:
雨晴原草新,黄鸟恋行尘。年少看花伴,如今有几人。
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是啊,二娘大婶已经去了多年,她们的儿女已有与青山为伴,都在老去的路上,当年住在湾塘九丘田的乡邻,有的多年前客居他乡,不要说年年踏青湾塘和九丘田,不少人是多年没回故乡。
在家里的乡邻全都搬到——粉墙黛瓦的旅游新村了。
孙辈们更是分布在天南海北,但他们忘不了故乡的艾粑和软萩粑。
每年春天里总会让故乡专做——艾粑和软萩粑的商家,给他们寄去家乡春天里的味道。
黄
同辈的人中,还有人去湾塘和九丘田采摘艾草和软萩,我品尝着东家的艾粑、西家的软萩粑,总觉得不是二娘和大婶那时候的味道。
不见二娘和大婶的笑脸,秋萩粑、艾草粑的味道就变了?
其实乡愁,更关乎故人。
想起二娘,为了让儿女能吃饱,而做大个头的艾粑。
想起大婶,她送给乡邻每家4个软萩粑时,总会说:“花朝节、清明节吃软萩粑,不生病、祖宗保佑后人平安。”
在大婶精细做软萩粑时,心里不只是春天尝新,更多的是为乡邻满满的祈福。
写下这些文字,只愿二娘和大婶的后人们,日后春日里踏青湾塘和九丘田时,见到艾草和秋萩,能想起她们。
(本文中图片、含文字截图,部分来自网络侵权联系删除。)
文/结
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