寻山家
唐五代?长孙佐辅
独访山家歇还涉，茅屋斜连隔松叶。主人闻语未开门，绕篱野菜飞黄蝶。
春天来了，远山的桃花开得正艳时。长汀人就会去田间地头寻找一种叫白头翁的嫩芽，或寻着叫卖声买回一篮子新鲜翠绿的白头翁嫩芽，一家人其乐融融做起了长汀人最熟悉爱吃的——白头翁粿。
这些童年里的记忆，记忆中的美食，你还得多少？
白头翁小时候是这样滴~~~
1.白头翁草冼净。
2.放开水里煮8分钟，老的话多煮2分钟，起锅挤干水分，切碎。
3.放入很细很细的糯米粉，煮好的清明菜和糯米粉一起揉到很粘。
４.做好上锅蒸25分钟，完工。
这是长汀人做的传统形状，你一定也会做。
这是小编自己用蛋糕模具试做的样子。可爱吧？
白头翁，为菊科植物鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don的嫩茎叶或地上部分。各地有分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。
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