得了白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/140711/4424437.html1先说一下什么是粿条？
据书载：粿，米食也，潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。比如萝卜糕，潮汕人叫做“菜头粿”，年糕叫做“甜粿”，用糯米粉加鼠曲草蒸成的叫鼠曲粿，而用米粉蒸成薄片最后食用时切成条状的就叫做“粿条”。
粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。粿条一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法。
2粿条制作过程
洗好的大米浸泡在水中
经过几个小时浸泡
放进机器现磨
变成米浆
乳白色的米浆
沿着白桶慢慢流出来
把磨好的米浆
倒入制作粿条的容器中
米浆慢慢地被吸上机器
并用棍子不断搅拌
使米浆更均匀且不易凝固
制作好的粿条晶莹剔透
呈现乳白色
随着机器的节奏
慢慢走出来
热气腾腾出炉的粿条
还不是我们
最终看到的样子
需要叠成像毛巾一样的卷再切成宽度一致的条状
3桐坑粿条的魅力
看完粿条的制作过程
接下来让我们一起来
品尝一下桐坑的粿条
的魅力吧
桐坑这边粿条魅力
在于汤底很鲜甜
经过这些新鲜食材熬煮
制作而成的粿条汤
使得粿条
真的很入味
再配上一盘
刚切的鹅肉
真的能让你胃口大开
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