山东白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5837448.html清明，纯净澄澈为清，日月照空为明。每年清明节的前后，气清景明，万物皆显，非常适合人们出去踏青，祭奠先祖。
但这时候也是万物皆显的时节，要小心各种流行病毒。如果身体“冬藏”的工作没有做好，春天的排毒工作也做得不彻底的话，那么这时候很容易被各种病毒所侵扰。在饮食方面，我们就尤其要注意了。
一
应季野菜
清明时节，我们要多吃一些应季而生的野菜，因为这时候生长的野菜大多具有消炎、抗菌、清肠排毒的功效，可以很好地帮我们预防春天的流行病。清明菜和青团是两种应季的美食，也是祭祖的风俗，常吃可以让我们的身体保持清明，特别是对呼吸道有很好的调理作用。
二
什么是清明菜
清明菜学名鼠曲草，它还有很多别名比如田艾，温州话的叫法则为棉菜。它最大的特点就是全身布满白色的绒毛，像棉花一样，开的花也是绒绒的、**的，只有小米粒那么大。白色的绒毛衬托着*花，这个特征是很好辨别的。清明菜可以用来做糯米饭，是乌饭或者青团的一种原料。
三
清明菜适合什么样的人吃
清明菜特别适合有呼吸道一类疾病的人吃，对容易感染肺炎、气管炎、支气管炎或者痰多咳嗽的人们都有一定的效果。清明菜对于皮肤表面有问题比如一到春天就容易得荨麻疹的人群，易长青春痘、皮肤易感染的人群都有一定的效果。对调理高血压也有一定的好处。
四
清明粥的做法
原料
清明菜，糯米，1：1的比例下锅，人少的家庭可以用g清明菜，g糯米下锅。
做法
先把糯米用清水泡一晚上，然后采摘新鲜的清明菜菜尖，洗干净切碎，和泡好的糯米一起下锅加水煮成粥就可以了。
适宜人群
全家人都可以，给小朋友喝，可以加一点点糖来调味。对老年人也特别适合。
功效
清淡，易消化，滋养肝肾，对调理老年人的高血压，迎风流泪等问题效果好。
注意
用清明菜煮粥、煮糖水，只需要采下它的嫩苗，然后轻轻洗干净就可以了，茎上和叶子上覆盖的白色绒毛，不要去掉，一起煮效果才好。植物的每一部分都有它的功效，在食用时要尽量保持完整，这样才能吸收到植物最完整的营养和功效。
来源丨周晴晴
审核丨姚奇志
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