南方天降甘霖，一场春雨之后，厦门从春寒料峭，变为草长莺飞，一派欣欣向荣之象。约上三五好友，到野外踏青，满眼皆绿，顿时心旷神怡，有《*帝内经》“以使志生”之感。
春三月是生发的季节，到了野外，各样知名不知名的小草儿都探出头来，青翠欲滴，有乡村经历的人见了恐怕都要垂涎——这些都是可口的野菜啊。
儿时开春，跟着母亲、姐姐到山里去挖荠菜回来包饺子，采苦荬菜清炒，骑在大人脖颈上伸手去采竹杠下的木耳、洗干净拌了盐吃，都历历在目。母亲最喜欢的是采大青的嫩芽，回来洗干净焯水炒了吃，有独特的馨香之气，但是我们小孩子却不喜欢，觉得它味道冲。小朋友则最喜欢清明果，到田间地头、房前屋后采了鼠曲草或艾草，洗净、切碎，与糯米粉伴一起揉搓，再加工、蒸煮，热气腾腾出炉，很快被一抢而空。
厦门东坪山，是城中一片净土，与乡下地方无异。春天时节，东坪山的野菜俯拾皆是，采了烹调煎煮，可以爽口，也可以养生祛病。东坪山有几十种野菜，略举数种如下：
鼠曲草
刺苋
艾草
紫苏
鸡屎藤
灰菜
长鄂堇菜
络石藤
碎米荠
车前草
鹅儿草
*鹌菜
荠菜
厦门地区能吃的野菜远不止这些，走在东坪山上，常能看到路边一丛苎麻的顶端嫩芽被采没了。询问之下，才知是村里的一些老人家采了回去做清明果。看来，苎麻除了织布也用于食用。
春天时节，一起上东坪山挖野菜去，活动如下：
1、9:00—9:15，签到并介绍活动安排和流程，讲解活动相
