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亲，这个时节你闻到了什么味道吗？馋嘴小编最清楚这时候最浓的味道是什么啦。
没错，三月左右，里山上的野味特别多。哪种春的气息，那种野菜的土味，哇！等不及了，赶紧约上你的小伙伴们上山挖野菜吧！
春季里的野菜较多，为了能够确认那些野菜能吃，小编今天就先列下这十道原生态绿色植物野菜！以免误摘。
1、马齿苋
田间地头有很多马齿苋，是非常好的野菜之一。这种野菜很难晒干，就是放在太阳底下很多天都晒不死，生命力极其顽强。小编小的时候，看到奶奶有把这种菜拿回来铺在地上晒过。
马齿苋的吃法可以用开水烫熟后，调上自己爱吃的调料拌着吃。吃起来是很爽口，但是晒干的过程非常难！
2、车前草
车前草比较常见，咱生长在农村的几乎处处能看到，但我们当地却很少有人食用。
车前草吃法可以做汤和炒着吃，做汤选取叶子，如果也摘取了茎部，烹饪时间要就久一点，因为茎部不容易烧烂，所以车前草一定要挖取嫩的食用。
3、面条菜
面条菜又称扫帚菜，这种野菜不一定要山上才有，房前屋后随处可见。
面条菜的吃法，通常多见蒸着吃，即将面条菜洗净后，拌上面粉，放锅中蒸几分钟，放上自己喜欢的佐料，按自己的口味拌匀，香喷喷的野生味道就此产生咯！
4、蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑蕨苔，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，叶子舒展开了的那种属于已经老了。
这种菜小编颇有几分喜爱。吃这种菜最常见的几种吃法就是炒腊肉粒，凉拌，清水煮熟占辣椒水，吃法很多等哪天小编自己也来研发一种新花样吃法。有时候在市场上买的是苦的。如果可以的话，自己约上好友一同上山采摘！一定要注意安全哟~~
5、小根蒜
小根蒜咱村里面的叫法为野葱。野葱也是在这个季节生长的。野葱主要吃法用来煮豆腐渣（石磨磨出来的豆腐渣更有味道哟）煮汤、炒饭、炒菜都比自己家土里面中的那种香得多（个人意见）。
好几年前，小编的老家那边那一年野葱长得特别多，奶奶与村里面的老人们都会去挖回来洗赶紧拿去市场上卖，非常吃香喔~在那个时候可以说是“网红菜”啦！
6、苋菜
苋菜我们通常称为“红悍菜”它的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。
7、水芹菜
水芹菜又叫水芹。主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田里。
水芹菜功效有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
8、槐花
槐花，不仅好看，还很有用，洗干净后和面粉和在一起蒸熟，加上自己喜欢的调料。槐花含有大量的纤维素，可以润肠通便，清热祛火。但肠胃不好者最好不要吃。
记得小时候，小编家木屋两旁都是都是高大的槐花树，只要槐花开了，就和小伙们爬树上去摘。有的是甜的有的水分少，这个是要细细品尝才能品出来的喔~
9、香椿
香椿是香椿树的嫩芽，香椿营养丰富，早春时节香椿大量上市，现在正是吃香椿的时节，超市和餐馆都能见到香椿的身影，很多人都十分喜爱吃香椿的味道，清香扑鼻。
以前我们家遇上这个季节的时候，香椿也是我家的家常菜，因为奶奶非常喜欢吃这个，所有上坡去就会摘很多回来！
10、清明菜
清明菜又名佛耳草，亦名鼠曲草、最接地气“粑菜”它可以称为“野菜中的降压药”。
清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。比较传统的吃法采摘回来的粑菜可以用来做成清明粑（粑菜粑）也可以做汤。清明节你家做粑菜粑了吗？
还有更多的野生蔬菜，以上是种你吃过几种？
春季踏青吃野菜正当时，明日就是周末了，约上几个小伙伴，或者周末来个全家亲子挖野菜大行动，这可是多么惬意又有意义的一次活动呢？
部分图文来源/网络
编辑：小闪
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