作为一个种地的农民，现在这个时节，种地都没啥东西，全家都跑地里干一件事，那就是去挖野菜了。现在春耕季节，地里长满了野菜，这挖完野菜就能开始耕地了。除了部分咱农民唾弃的野草，大多数还是非常美味的野菜，特别有一种让咱农村人特别的喜爱，它是我们只做青团必备的材料，据说还有很大的药用价值呢。今天咱就来介绍下这种野菜，在稻田里面就能挖到了。
这种野菜我们农村人叫清明菜，清明菜，为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。在农村常常做为一种传统美食的青团的必备材料，也是大自然的食品级染色剂。每当春节过完，这鼠曲草的嫩芽就开始冒出来了，这个时候采摘来当野菜可是不可多得的一道野菜。
这种清明菜还有很大的药用价值，全草均能药用，主要用于清热化痰镇咳等作用，在农村被广泛适用于治疗咳嗽。对老年人血管堵塞的疏通也有一定的效果，清明菜有扩张血管的作用。
现在人们生活好了，很多人的尿酸偏高，适当食用一些清明草也能有效降低尿酸含量。当然了，这些药用价值还得依据医生的诊断用药，而那清明菜做一道美味的“青团”才是我们农村人觉得最实在的东西，，拿它制作“青团”最美味。你们吃过用清明菜做过的青团吗？
