鼠曲草

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没吃过这些,还好意思说来过揭阳百度百科 [复制链接]

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没吃过这些,还好意思说来过揭阳?素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“龙舟之乡”、“华侨之乡”之美称的揭阳是广东的旅游胜地,来旅游,不吃特产怎么行?而揭阳也是不负众望盛产美食,不信,《舌尖上的揭阳》这就为您奉上。

乒乓果“中华名小吃”首批入选美食乒乓果为“槟醅果”之误。因其易叫易记,也就沿袭下来,为广东揭阳汉族传统名小食。年被认定为全国首届“中华名小吃”。相传南宋末年,揭阳人民为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜爱,后又采用槟醅粉(爆米粉)为果馅,制成独具风味的槟醅果。

蚝烙最好吃的海鲜做法蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。既可作小吃,也可入宴席。

揭西擂茶最隆重的“茶”文化揭西擂茶是广东揭西一带的汉族传统名点,属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗,夏秋季节往往以擂茶为午餐;客人来访,主人家必定要煮擂菜招待;姑娘出嫁之前,凡是接受喜糖的邻居,也要煮一钵香擂茶请新娘吃表示祝贺;家中病人新愈,也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃表示感谢。揭西擂茶既可作主食品,又可作饮品,还可作药饮。

粿条特殊的米制品潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿,粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法,或炒、或汤,伴以各种配料,口味可以因人而异。其中揭阳粿条,桐坑粿条(桐杭是揭东县的一个小村),还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。

惠来菠萝岭南四大佳果之一又叫“凤梨”,俗称“番梨”,揭阳各在有产。菠萝果实奠圆,如松球而大,果肉淡黄色,味道酸甜可口,有特殊芳香,鲜食清脆适口,以之入菜亦佳。为岭南四大佳果之一。

棉湖瓜丁精致的汉族潮菜棉湖瓜丁是广东揭西棉湖汉族传统名吃,属于潮菜系。选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名,远销海外。作者:卡车车牌号

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