科普清明节小知识及温馨提示 [复制链接]

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科普清明小知识，教你如何做青团

万物生长时，皆清明而洁净，故谓之清明。

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。它与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。年，中国文化部申报的“清明节”被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

清

明

习

俗

扫墓祭祖

清明节是一个充满怀念的节日。人们向革命先烈纪念碑敬礼，缅怀先人，感恩先辈；为逝去的亲人扫墓，寄托哀思，诉说怀念。在此意义上说，清明节可以算作是中国人自己的“感恩节”。传统节日中“知恩图报”的内涵，在不断提醒着现代人生前尽孝、薄葬厚养，学会感恩，并付诸实践。

踏青

中华民族自古就有清明踏青的习俗。踏青古时叫探春、寻春等，即为春日郊游，也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

放风筝

风筝又称“纸鸢”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

插柳

插柳是清明节的重要习俗。柳树得春气之先，每年冬春转换之际，当四野还是一片萧条时，总是它最先吐出新绿。每到清明，不论大江南北，家家户户都要折柳枝插在自家的门楣上；前往郊外扫墓的时候，人人都会在自己的衣物上插上柳枝。

青团

青团又称清明饼、清明粿、艾叶糍粑、清明团子、艾草青团等，清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。

艾粄（bǎn）

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

馓（sǎn）子

我国南北各地在清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

子推馍

子推馍又称老馍馍，是用来纪念介子推不求名利的品质。子推馍寄托了我们对祖先的怀念，对烈士的敬仰，也可以用来馈赠亲友，加深人们温馨的亲情和真挚的友情。

制

作

青

团

介绍了这么多种清明节食物，你都吃过哪些呢？清明节将至，接下来我们一起学着做一份青团吧！

制作青团小妙招

准备食材：糯米粉g、绵白糖20g、温水50g、澄粉30g、开水40g、菠菜50g、熟猪油10g、红豆沙g

步骤1：菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用。

步骤2：糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油。

步骤3：放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看，若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高。

步骤4：将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色。如果觉得太干，可以适当加一点菠菜汁。

步骤5：待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数。

步骤6：将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）。只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手。

步骤7：包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，隔2～3天吃都很柔软。

尊敬家长朋友们/p>

清明是缅怀先人，寄托哀思，祭扫墓陵的传统节日。受疫情影响，建议大家文明祭扫，安全祭扫，暂缓远行，做到少出门不串门，不聚集不聚餐。为了让您和孩子度过一个充实平安的假期，请家长配合做好孩子的监护、安全教育工作。现将有关安全注意事项提示如下：

1.预防传染病、注意人身安全。清明假期带孩子出门一定要做好个人防护，人流密集处一定要佩戴好口罩，也要防止孩子走失与发生意外，加强对孩子的看管，严禁孩子攀爬高层建筑等行为，也不要乱用电器、煤气用具等，避免触电、煤气中毒等意外情况发生。

2.注意规律生活、规律作息。同学们居家线上学习期间，要注意自己的生活规律，安排好自己的学习、休息与生活，不要沉迷于网络与游戏，严格遵守学校的线上教学各项规章制度和社会公德。

3.遵守交通规则。教育孩子要严格遵守交通规则，认真学习并牢记“知危险会避险”交通安全知识，严禁无证驾驶摩托车、严禁驾驶超标电动车、骑行电动自行车一定要规范佩戴安全头盔，严禁未满16周岁驾驶电动自行车，提高在交通行为中的自我保护意识。

4.注意防火安全。参加祭扫活动时要遵守当地相关规定。用火要小心谨慎，扫墓活动结束后要及时扑灭火星，从火灾源头消除隐患。发现火灾及时呼救，严禁学生直接参与林火扑救；做到文明祭扫，不参与各种封建迷信活动。野外游玩时也不要携带火种，更不能野外用火，切实预防火灾的发生。

5.做好防溺水教育。进入暮春，气温升高，不少孩子私自下水玩水、野泳，导致溺水悲剧频频发生。家长不管多忙，都要对孩子加强防溺水安全教育，碰面必说，天天说，时时说！教育孩子做到：

（1）做到防溺水“三不要”：不要随便捡拾掉入水中的东西；不要在上下学途中或假期在水边嬉戏；不要靠近水库、水坑、池塘、河流、溪边等地方。

（2）做到“六不”：不私自下水游泳；不擅自与他人结伴游泳；不在无家长或教师带领的情况下游泳；不到无安全设施、无救援人员的水域游泳；不到不熟悉的水域游泳；不熟悉水性的学生不擅自下水施救。尤其要教育孩子遇到同伴溺水时避免手拉手盲目施救，要智慧救援，立即寻求成人帮助。

（3）做到防溺水“两必须”：必须学会自救——遇到溺水不慌张，尽量放松并躺平，保存体力等救援。必须学会正确他救——请求路人帮忙，拨打报警，或者在岸上用竹竿、木棍、绳子等东西救助，把溺水者拉出来。

6.注意饮食安全。不乱吃生、冷和不卫生的食品，不去购买路边小吃、流动摊贩的食品，不暴饮暴食，以免发生食物中毒和诱发肠道传染病。

7.学生假期的安全教育离不开家庭的支持配合，希望各位家长积极配合学校做好孩子的教育工作，确保孩子度过一个健康、文明、安全和有意义的假期。