北京中科参与健康管理与商业医疗保险论坛 http://m.39.net/pf/a_6169151.html转载自百家号作者：乡村田小园
在抗日战争爆发时期，著名诗人、学者冯至为躲避日*空袭，一路辗转来到昆明，冯至开始任教于西南联大，因城中时常遭受鬼子空袭，后来带着家人迁居到昆明杨家山林场的茅屋中居住，此处远离尘嚣，风物原始，自然界的一切本真地显露出来，就在这里，让他深得大自然滋养，不经意间，复活了昔日的诗人情怀，从学者复归为诗人，完成了他一生中最珍爱的三著作：诗集《十四行集》、散文集《山水》及小说《伍子胥》。
说到《十四行集》，便会让人想起诗中的鼠曲草：
我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。
一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
这是你伟大的骄傲，
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。
但是冯至诗中的鼠曲草并不是今天人们所说的鼠曲草，那到底是什么草，据说比较有争议，不过对于我来说，什么草都不要紧，最主要的是住在茅草屋中的诗人，从身边的小草中感悟到了人生，我想象着冯至一个人行走在山径上、田野间，四处张望，看着路旁不起眼的小草开出了小花，是多么的欣喜，一株小小的野草让诗人感悟到了人生。
你还记得吗？鼠曲草是多少人童年味道的记忆！
鼠曲草还有一个别称就是清明菜，因为在每年的清明节前后，人们既用它来祭祀祖先，寄托哀思；又作为美味的食品来食用，是非常可口的传统时令美食，在我国浙江、湖南、湖北、福建、云贵、台湾等南方地区的人们经常要做上几碗米粑，而做米粑最常用到的这种野菜就是鼠曲草的嫩苗。
通常，在农村的家庭里，人们做的粑粑似乎并不太讲究其外形，工序也极简单，只是从面团上揪下大小合适的一团，丢进热油锅里，用锅铲压扁、摊平，等到香气扑鼻，粑粑变硬、稍脆，表面呈现金黄，即可出锅，出锅后的粑粑更像一个个不规则的圆饼子，同市面上卖的圆乎乎、泛着光泽的精致糍粑完全不同。
不过，它外表虽然朴素，味道却很好，特别是加入了野菜之后，油炸过的面粉与鸡蛋的浓香，混合着一股若有似无的植物的清新之气，让人愈发饥肠辘辘，轻轻咬上一口，细细咀嚼，鼠曲草野菜的味道清香滑嫩的口感正好中和了油炸食物的油腻，而它的柔韧与粑粑的脆硬相得益彰，鼠曲草的清香虽淡，但是新鲜且萦绕不绝，闻之如同再次置身于春日田野，身心都被这草木芬芳的鼠曲草撩拨得雀跃起来。
鼠曲草的食用方法还远不止于做米粑，它的嫩苗、嫩叶，洗净后用沸水焯烫，然后用清水浸泡后，去除苦涩之味，可凉拌、炒着吃、做汤均可，也可以掺面蒸熟食用，或者做成馅料，包饺子、包子都是非常不错的美食，它虽然说是一年生草本植物，但是一般在不是特别寒冷的农村地区，基本上全年都能见到，更是农民逢年过节餐桌上的一道美食，尤其是南方人特别喜欢在春节用它做美食。
鼠曲草因分布广泛，在我国大部分地区均有分布，所以叫法也多，如清明菜、佛耳草、软雀草、蒿菜、田艾、寒食菜、粑菜等等，为菊科年生草本，常生长于山坡草丛中或田埂上、道路旁，而且一遇上就是一片片，小半天便能采回一大筐。
除此之外，它还是一味治病良药，传统中医认为鼠曲草味甘、性平。主治止咳祛痰、平喘、降血压、祛风湿。用于感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、蚕豆病、风湿腰腿痛、风湿痹痛等；外用治跌打损伤、毒蛇咬伤等，现代药理研究证明，鼠曲草具有抗氧化、抑菌抗炎、止咳祛痰、保肝等功效，是一味药食两用的美味野菜。
据医药宝典记载，鼠曲草主要功效为化痰止咳、祛风除湿、解毒等，而且其止痛功效也出奇的好，对外可以治疗溃疡或者创伤，对内具有降低血压的功效，鼠曲草能入肺经，因此对于体寒热症有很好的功效，能够有效止咳、化痰、平喘。
也许这就是著名诗人冯至先生笔下的鼠曲草，虽然渺小，天地万物各有其用，牡丹固然有其国色天香的价值所在，但也不必勉为其难去强求那种富丽华贵的绽放，如若能够如鼠曲草这般“躲避着一切名称”在“否定中完成伟大的骄傲”，这不正是一种超越了外在的真正的涅槃吗？
