鼠曲草

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网红青团,名不虚传清明节青团测评 [复制链接]

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清明节是扫墓祭祖、出游踏青的日子,一般在公历4月5日前后。一般清明节前一二日是寒食节,所以清明节的传统食物也以冷食为主,主要代表就是清明果。

清明果(又名青团)是将鼠曲草或艾蒿捣烂挤压取汁,与晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮,然后包馅制作的软式点心。有圆形和元宝型,分甜、咸两种口味。

甜青团一般以豆沙、芝麻馅为主,咸青团则会是咸菜、豆干、笋、肉末炒制成馅,还有就是这两年火起来的蛋*肉松青团啦!

前段时间,咱俩去学妹寝室进行健康饮食交流。说明白点,就是一群人捧着番薯当晚饭,坐在地上唠嗑。

不知不觉就扯到了南北差异问题,我们惊讶的发现,来自山东、河南、河北的学妹们清明节都没有吃青团的习惯,所以到现在为止都没有尝到过这等美味!

于是第二天,我和Kitty就下单订购了一批豆沙和蛋*肉松青团,让南北方的朋友们分组来品尝,看看南方北方的口味差异,顺便来辨析一下这么多传统品牌中,哪一款口味最佳。

下面是我们的购入的品牌罗列,不想浪费时间的同学可以直接拉到文章结尾,看测评视频!!!

豆沙青团

豆沙青团基本都是6只装为主,而且每个都会有保鲜膜包起来(除了王家沙),方便保存。从测评结果来看,豆沙并没有一款有得到很高的评价。豆沙青团的话可能还是自己家里做的最好吃了吧。

价格整体不贵,王家沙属于排队代购,保质期比较短的一类青团,所以费用会较高一些。

不得不提的是。原本只是因为买组合装无心购入的,结果没想到味道出奇的好,馅很香很好吃,*豆蓉的口味比豆沙馅特别!

需冷藏,食用前需要加热

强烈推荐*豆蓉馅的!真的很好吃!比这款的豆沙要好吃很多!

蛋*肉松青团

蛋*肉松青团一直很想尝试。杏花楼这个网红款的价格简直太贵了!听说要排队2、3个小时才能买到,代购价格这么高也一下子合理了许多。

在品尝过后,四款中,王家沙和杏花楼的蛋*肉松青团都大受好评。可能是因为都需要加热才能食用的原因,所以口感特别好。

这个是我找到的里面价格最便宜的了。这款真的太好吃了!名不虚传

也非常好吃,王家沙还有马兰头青团也非常有名,很可惜没有尝到。

皮有股草药的味道,非常奇怪。

下面就跟随镜头,进入第一现场,让我们来看看这些清明果的表现吧!

(对画质有要求,可以点击跳转b站,弹幕评论哟)

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