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稻作渊源米食当家
太湖流域作为农耕稻作文化的发源地，米食文化源远流长，震泽人日常除了饭稻食粥之外，对米食制作的想象力发挥到了极致，形成了花样繁多的以米为基材的糕团点心。
▲初秋晨间的稻田
糕团不仅制作简单、咸甜皆宜，并且易于存放、寓意美好，震泽人不仅平时食用，而且是各种节日庆典上不可缺少的重要角色，喜庆的日子里，家家户户蒸糕点、做糕团。本届蚕花节上，自然少不了它们的身影。
▲糕团制作是家家户户必备的手艺
蚕花节上即将闪亮登场的时令糕团们，我们先饱饱视觉的眼福。
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桑葚糕
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4月底五月初是桑葚成熟的季节，品尝完甜美多汁的新鲜桑果，可知风干的桑葚更加酸甜可口，揉进米粉做成桑葚糕，美味挡也挡不住。
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玫瑰水晶糕
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用精白糯米和粳米制成，中间馅心为细赤豆沙塘馅，外加胡桃松仁和一块糖猪油，出笼时撒上玫瑰花瓣，脍炙人口，历销不衰。
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麦芽塌饼
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春天乡间野地里自然生长的鼠曲草，具有祛风散热，化痰止咳的功效，也成了麦芽塌饼特有清香的来源，一定要尝尝这属于春季的美味。
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灰汤粽
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灰汤粽也是清明前后的时令美食，稻草灰里适量的天然碱性，给了白米粽特有的深褐色以及半透密的质感，吃到嘴里有一股特别的清香。
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乌米糕
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取江南地区常见的乌饭树的叶子揉搓浸泡，浸泡糯米一夜后蒸成乌米饭，再打成乌米糕，入口软糯，颇有嚼劲，回味又充满了米香，色香味俱全。
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非遗传承
作为4月28日蚕花节上的重头戏之一，我们将邀请传统糕点制作非遗传承人陆小星老师，现场展示及传授震泽当地传统特色糕团的制作技艺，并且许多都取材于桑葚、桑叶等天然原料，很好的呼应了蚕花节的主题。
▲陆老师在筛选当地时令食材
陆老师热衷于探索及恢复江南地区特色米食制品的古法制作工艺，并且常年深入民间挖掘线索，努力寻求当地食材和现代工艺的融合创新，到现场的朋友们不仅味蕾会大大的满足，还能听他分享许多当地人才了解的食材故事。
▲做糕团的米粉坚持古法，手工揉搓
4月28日上午9:30-11:30，震泽蚕桑文化园，陆老师为“非遗小传人”进行传统糕点制作分享。
4月28日至5月1日，购买景区联票的散客朋友，
