风
吹
春
草
青
团
飘
香
好雨知时节
当春乃发生
细雨绵绵
绿草茵茵
常幼娃娃们
来感受春天的气息
一起制作香甜松软的美食吧~
青团食俗来自寒食节，也应和了清明与“青”有关的饮食。清代袁枚也曾在《随园食单》中，记载过青团。“捣草青为汁，和粉作团，色如碧玉。”下面，请大家一起去看看，一个个可爱的青团是怎么做成的呢？请小朋友们一起跟着来学一学、做一做吧！
青团子制作过程
小朋友们，先要和爸爸妈妈一起准备好下面这些材料噢！
材料准备：艾草、糯米粉、淀粉、红豆沙、食用油、白糖等。
1.做青汁
新鲜艾草（也可用鼠曲草、苜蓿、菠菜等蔬菜）加水搅拌，取青汁待用。
2.揉面团
将浸了青汁的面团搓一搓、揉一揉、团一团，揉成圆球状，这可是需要很大的力气哟~
3.包馅料
将面团压成扁圆形，中间捏出一个小洞洞，然后放入豆沙馅料，再把面皮合起来，搓一搓。瞧，一个个青团就做好啦！小朋友们，你们学会了吗？
4.蒸青团
放入蒸笼，蒸10分钟。可爱爱，香香甜甜的青团新鲜出炉咯！出锅后，成品可以用保鲜膜包起来，方便储存。青团油绿如玉糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴豆沙馅心甜而不腻带有清淡艾草香气，香糯可口仿佛把整个春天的味道吃进嘴里一起动手试试吧！
温馨提示：
巧手做青团，深情寄清明，当前正值新冠肺炎疫情防控工作关键时期，为避免祭祀带来人员扎堆聚集，降低交叉感染风险，呼吁大家，线上“云祭祀”缅怀先烈、追忆故人，表达哀思。
END
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