北京治疗白癜风哪家医院权威 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/一会是阳光，一会是雨露，结束了冬日的寒冷，也滋润了冬日的干枯，春就这么来了！
春风吹拂万物生长，百花开放，人人都渴望着换上轻装，在春天的世界里散着步，唱着歌。而我到了春天，便怀念龙岩家乡的美食，通过“吃春”，于舌尖之上，与春天相遇！
春之土味
还未春耕的田野里，都是歪歪斜斜枯萎的稻杆，但你仔细看，会发现一些星星点点的白色，鼠曲草领会春意开始生长，全身都长着白白的绒毛，煞是好看，我们称之为“白头婆”。除了作蔬菜食用，另一种常见的做法就是做成米粄。到田间地头采摘新鲜的鼠曲草，清洗干净，然后放入锅中煮熟，再捣成菜汁。捣好菜汁后，连菜带汁放入米粉中揉搓。最后和包粄的做法一样，制作而成鼠曲草粄。
鼠曲草做成的粄，绿油绿油的散发活力，是对生活美好的展望，更是对逝者的最真的思念。鼠曲草粄香美可口，拿在手里闻得浓浓香气，咬在嘴里回味无穷，吃入肚里更是强身健脾！
春之鲜味
对于抬头可见的鼠曲草，有一种美味，却躲在山中！
雨打竹叶，万声响，无处躲藏，任雨湿了全身。殊不知敲醒了，在地里蛰伏了一个冬季的笋，如上了弦的箭，跃身而出。好雨滋润，节节高升，一天一个样，三天大变样。
笋是冬藏厚礼，鲜美极致，它喝饱水分、吹足春风、经过雨露阳光的滋润，才冒出这脆嫩甘鲜的小小新芽；笋是时令美味，依时而食，将春天吃进胃里，这口久违的鲜，是我们正式和冬天告别，而小小的笋尖，那是希望在发芽，与人分食就是把春光分享给他人。
春雨绵绵，又是农忙时节，苦笋也在生长。劳作而归，钻入苦竹林里折苦笋，于是苦竹林里随处都能听到折苦笋的声音，那是一曲丰收的轻音乐。回到家中取出一块腊肉，炒一盘腊肉苦笋，鲜嫩咸实最为美味，是对自己最好的奖赏！
春之香味
春天里处处是花香，而有一种香味，让人口水直流，那就是鸭肉的香味。
头水菜鸭，也就是我们所说的头水“傻鸭”。鸭子差不多从正月十五开始养，四、五十天后便可出栏。头水的鸭子绝对是一年中最为鲜美的，肉质鲜嫩无比，连着骨头也能咬碎，搭配头水的“薄荷”制作的蘸水，一口下去，感觉到整个春天都被吸进体内。
这样的鸭肉承载了我们对心里一年的呼唤与期待，这样的鸭肉藏着春日里的阳光和雨露！
相比于夏天的水草茂盛，这时候的水草才冒芽不宜获取，所以为了一口吃的，所有的鸭子都是你争我夺的，再者春天雨水多，在激流中捕捉水中的小鱼小虾不容易，如此高频率的活动，肉质自然紧致！
相比于秋天的硕果累累，也只是给鸭子增添累赘，田地里收割水稻后，落在田里的稻谷，把鸭子养的过于肥美。头水的鸭子因为还要御倒春寒，身上有油脂但不多，又控制食量，所以肥瘦相间，不柴不肥，吃着正好！
相比于冬天的萧瑟，鸭子多为饲料喂养。头水的鸭子却是吃着一年中最为新嫩的水草，这个时期正是春风温暖，春雨滋润，万物生长，植物开始冒芽，塘中河里的小鱼，开始浮出水面。吃这样水草的鸭子，怎么不是透露着出清、轻、晴的气质，怎么不是弥漫着“一口鲜”的味道呢？
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