国内治疗白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/a_5291113.html摘要：南方田间1种野草，过去一采半篮子，如今价格比青菜贵，1斤卖12元
文/农夫也疯狂
今天已经是农历二月初二了，在民间有在这一天开始理发的习俗，因为在正月份是忌讳理发的，原因估计很多人都比较清楚。那各位朋友们今天有出去理发没有呢？在笔者的家乡这边，今天的温度居然达到了20℃以上，一下子感觉初夏就到了。天气暖和了，在田间地头好多的杂草也长出来了。而有一种杂草曾是农村娃爱采摘的野菜，过去一采就是半篮子，如今却成为了“高价菜”，价格卖得比一般的青菜还要贵，市面上一斤更是高达12元。
随着天气逐渐变暖，农村好多的植物也开始发芽，开花了，走在农村的山上，就能经常看到红的一片、黄的一片，各种的野花看起来非常的好看。有一种小黄花在三月份的时候就开出来了，它在我们当地也叫清明菜，因为一般都是在清明节前后采用它的嫩茎叶来食用而得名。其实它的学名叫鼠曲草，这是在农村地区十分常见的一种杂草，它对生长环境也不挑剔，菜园子、果园里、小路两边，甚至是在荒草地里都能生长，并且一长就是一大片。等到开花以后，一朵朵的小黄花看起来相当漂亮。
南方的朋友们对于清明菜应该是相当熟悉的，在过去农村里可吃的零食不多，而到了清明节的时候，家家户户又有制作清明粑吧的习俗。其中就需要用到清明菜，当时的农村娃就抢着去采摘这种野菜，并且都是想着尽可能多采摘一些，这样就有好多的清明粑粑可吃了。因为清明菜很多，随便找块地，一会儿工夫就能采摘半篮子。
现在笔者的家乡这边，还有些村民依然保持着用清明菜来做清明粑粑的习俗，只是和过去不一样了，现在做的量不多了。并且只有极少数的老人还在坚持，而年轻人知道用清明菜做清明粑粑的并不多。在闽南地区还有使用清明菜制作青团的习俗，操作方法也不复杂，就是把清明菜榨出绿色的汁，然后再把它和糯米混合均匀了，再放入到锅里面蒸煮，之后等到凉了后用手搓成圆形的小团。不仅香味十足，吃起来也是难得的美味。
听村里的老人说，每年到了清明前后，这种很常见的野菜在城市里的价格比青菜还要贵，像普通的青菜也就是五六元一斤，但是清明菜一般都能卖到12元一斤，有些一线城市价格更贵。原因是这种野菜在城市里很少见，而很多的农民也没有专门种植，一年中也就是清明前后可以食用，季节性很强，就算是价格贵一点有些人也会购买尝尝鲜。所以到了清明节前后，有些老人就会特意去山里面采摘一些清明菜，然后拿到集市上去售卖。不过现在和过去不一样了，清明菜也不如之前多了，因为大量使用除草剂的原因，只要一喷洒就全部都会死掉。
其实清明菜不仅可以用来做野菜食用，并且还有一定的药用价值的，它全株都是可以入药的，主要是用于咳嗽多痰、气喘、感冒、筋骨疼等症状。马上就又到了吃清明菜的季节了，各位朋友们如果见到了不要错过哦，这种在农村不要钱的野菜，如今在城里成为了高价菜，比青菜价格还贵，一斤卖到12元，对此你怎么看呢？你们曾吃过清明菜吗？欢迎留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）
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