“粑”这个字恰到长处的切中了软萩粑最大的特色——捏起来软趴趴的，清爽香糯、清甜非常。
舌尖勾引，绝对是墟落美食中的一股清流。
“软萩
是春季的捐赠
许多时辰
都思念小时辰挖野菜的场景
每年三四月份是软萩成长
振奋的季候
抓一把绿油油的软萩
经历一路道工序就可以变为
满口绿意与芳香
墟落美食野菜飘香
咬一口春季的滋味
阳春三月，是软萩成长的季候，软萩的鲜嫩配上腊肉的也是恰到长处，如此的搭配让人回忆无限。故里游夏历三月三吃软萩粑的习气，原来，还没比及三月三，软萩长出了新芽，就会去而用之，便是为的早点品味可口。
软雀粑是罗田的韵味小吃，“软雀草”别名光亮草与鼠曲草草，看似很通俗的野草，光亮先后不论是田边地角，岩边石缝，照旧贫饔枯竭的处所都有它们的身影。不过，它并不像看起来那末通俗，《本草原则》谓光亮菜“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。
当前。旅居异乡的你，这类滋味能否还记得？
吃软萩粑的节令，田间地头总能瞥见采摘软萩的人。软萩粑即使可口，但制做流程教为冗杂，然而软萩的采摘就谢绝易，有事以至要去很远的处所，消费泰半天功夫是常有的事，采摘完，还把嫩的部份选择出来洗清洁，而这洗还不过第一步做事。
工序也是尤其繁杂软萩撵碎、腊肉切丁、和粉、调味、成形、煎烙等等，每一路工序都不能疏忽。
出锅的软萩粑苦涩软糯，是永恒吃不腻的乡愁。
软萩只可在春季赢得
故而弥足贵重
春季的这第一口鲜
好吃的咬掉舌头
在“鲜”字里品出清欢的丝丝春味
尝鲜热线
请拨打：-
欢
迎
关
注
点击预约罗田特性小吃软萩粑
预览时标签不行点收录于合集#个
