蝉始鸣，半夏生。今天我们迎来了夏季的第4个节气：夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。
夏至是盛夏的起点，也是一年中白昼最长的日子，此时阳气最旺，是一年养生中的一个关键转折点。
那么夏至饮食有什么讲究呢？
在夏至节气的传统习俗中，我们可以品尝到各种特色美食，如清爽的夏至面、香甜的夏至饼以及滋补的夏至羹等，这不仅体现了传统文化，更蕴含着养生之道。1、夏至面俗话说“一碗夏至面，暑气消大半”。大部分地区都有吃夏至面的习俗，不管是北方的炸酱面、打卤面，南方的阳春面、竹升面，还是川味凉面等，都非常美味，也十分契合夏至的特点。2、夏至饼民间有谚云“夏至夏至，麦饼尽吃”。比较经典的夏至饼就是艾草麦饼和松花麦饼了。松花麦饼做法：将面粉加点温开水揉成面团，摊冷后分成一个个小面团，然后将松花粉撒在砧板上，将面团放上用擀面杖擀成圆形，放入馅（韭菜、苋菜、豆荚、肉类等）后摊成薄饼，煎熟即可。3、夏至羹夏至日吃夏至羹由来已久，俗话说“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，意味着人们吃了夏至羹后会变得有力气，代表了人们对健康的美好愿望。这里的夏至羹主要是指用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，尤其在湖南长沙地区比较流行。当然除了这个，也可以吃糯米莲藕羹、红枣银耳莲子羹，能健脾养心、滋养元气。#夏至聊健康#
