鼠曲草

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立夏ldquo斗蛋rdquo [复制链接]

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今日,立夏。

立夏是二十四节气中的第七个节气。

《月令七十二候集解》:

立夏,四月节。立字解见春。

夏,假也。物至此时皆假大也。

在天文学上,

立夏表示即将告别春天,

是夏天的开始。

立夏之名,

并非是因为气温上的变化,

它是农业意义上夏季的开始,

对古时的人们来说,

不需要日历,只要出现三件事,

就意味着立夏到了。

立夏三侯

第一候:蝼蝈鸣

蝼蝈,蝼蛄也,还有一说蝼蝈是蛙属。适宜温暖潮湿的环境中,青蛙等蛙类动物开始在田间、池畔鸣叫觅食。夏天的味道浓了。

第二侯:蚯蚓出

蚯蚓是地地道道的阴物,生活在潮湿阴暗的土壤中,当阳气极盛的时候,蚯蚓也不耐烦了,出来凑凑热闹。

第三侯:王瓜生

王瓜是华北特产的药用爬藤植物,在立夏时节快速攀爬生长,于六、七月更会结红色的果实。

立夏习俗

饯春

在江渐一带,立夏时,

人们感慨春天的离去,

于是备酒食享用,

意为送人远去,是为饯春。

吴藕汀《立夏》诗说:

无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。

立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

尝新

立夏日,有些地方有“尝新”的活动。

如苏州有“立夏见三新”的谚语。

三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。

在常熟,尝新的食物更为丰盛,

有“九荤十三素”之说。

斗蛋

立夏日这天,有斗蛋的习俗。

谚语称:立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。

立夏这天,

家家户户会做清煮鸡蛋,

放在丝网袋里,挂在孩子颈上。

孩子们三五成群,进行斗蛋游戏。

蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。

斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。

一个一个斗过去,破者认输,

最后分出高低。

称人

立夏还有称人的习俗。

人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,

秤钩悬一根凳子,

大家轮流坐到凳子上面秤人。

司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

称老人要说“秤花八十七,活到九十一”。

立夏食俗

十里不同风,百里不同俗。

在立夏时,各地的食俗也各不一样。

立夏过后,便是炎热的夏天,

人们在立夏吃一些食物,

往往寄托着祈福保平安的愿望。

立夏饭

旧时,

乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等

五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,

后演变改为倭豆肉煮糯米饭,

菜有苋菜黄鱼羹,

称吃“立夏饭”,又称为“五色饭”。

福建闽东:光饼

福建闽东人立夏日吃光饼。

光饼是面粉加少许食盐炼制而成。

闽东周宁、福安等地将

光饼入水浸泡后制成菜肴,

而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,

将炒熟了的豆芽、韭菜、

肉、糟菜等夹而食之。

福建闽南:虾面

福建闽南地区立夏吃虾面,

即购买海虾掺入面条中煮食,

海虾熟后变红,为吉祥之色,

而虾与夏谐音,以此为对夏季的祝愿。

浙江:七家粥

七家粥就是务农人家左邻右舍

互相赠送豆、米,和以黄糖,

煮成一锅粥,叫“七家粥”,

说是吃了这种粥,邻里和睦,

一心去夏耕夏种。

宁波:脚骨笋

脚骨笋是用乌笋烧煮,

每根三四寸长,不剖开,

吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,

说吃了能“脚骨健”(身体康健)。

再是吃软菜(君踏菜),

说吃后夏天不会生痱子,

皮肤会像软菜一样光滑。

湖南长沙:立夏羹

湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌

鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,

民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,

“立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,

意喻力大无比,身轻如燕。

嵊州:吃蛋拄心

嵊州人在立夏日吃蛋拄心,

吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,

其目的是出于祈求身、心、腿等

重要部位健康无恙,防止生病,

顺利度过炎夏的愿望。

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