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大家好，我是果儿，春天到了，遍地的油菜花*了，趁着孩子假期还剩下一两天，一家人带着老人家和孩子到了郊外农村看一看金灿灿的油菜花，孩子看到遍地的油菜花是满心的欢喜，顶着太阳在田野间跑来跑去，而一同前去的老母亲却把重心放在了田地间脚下的一种野草上面，对于老一辈人来说，油菜花已经见多了，而她们最喜欢和怀念的是能摘上一些以前吃过的野菜，回家做给孙儿们吃。
眨眼间老母亲手上就摘下了几朵嫩嫩的野草，伸手拿给我看问我还记不记得这草，我一看这不就是清明草吗，清明草又叫鼠曲草，在本地又叫软曲儿，很少有卖，在农村田地间很常见，以前小时候一到春天油菜花开的时候，老母亲就常摘来给我们做粑粑吃，只是后来到了城里就很少见了。
儿子看到老母亲在摘，也跟着过来很兴奋的和外婆一起摘，不一会儿就摘了一小袋子嫩草尖，老妈说嫩叶部分会很好吃，儿子很惊讶地望着母亲说：“外婆，这野草还能吃呀”，老母亲点着头说：“嗯，做成粑粑很好吃”，孩子这下油菜花也不看了，又赶忙摘了一些，催着我们回家要用这摘来的清明草做粑粑吃。
作为在城里长大的孩子，对于农村田野间的一切花花草草都是喜欢和新奇的，一路上小心翼翼地提着摘来的清明草，问个不停，盼望着快点回家，帮忙做这野草粑粑。
终于到家了，赶忙把摘来的清明草倒在盆里，用清水浸泡冲洗，冲洗干净的清明草把水分挤干。
在做清明草粑粑时，有些朋友喜欢先焯水，怕有苦涩味，其实不用焯水，加了糖后，基本上就吃不到什么苦涩味了，而且吃起清香味更浓郁，所以这一步我们没有焯水，直接把挤干水分的清明草切碎。
切碎后的清明草先用镭钵捣碎，捣得越碎越好，捣碎有点费手劲，儿子很兴奋吵着自己慢慢地把它捣碎，还是不错啦。
捣碎后的清明草装入大盆中，孩子看到清明草捣碎后的样子说，看起来有点不想吃了，哈哈，做出来后他会不会吃。
在捣碎后的清明草里面加入糯米粉和白糖。
再加入水边加水边慢慢搅拌。
最后再用手揉成面糯米面团。
锅中倒入油，油需要多倒一些，油温7成热时，把糯米团做成一个个扁平的小圆粑粑，粑粑需要边做边放入油锅中，中火炸。
待糯米粑粑，炸至两面金*中间泡起来了，捞出放在漏勺中沥干多余的油分即可。
一份简单质朴的清明草糯米粑粑就做好了，摘的清明草总共做了两大盘糯米粑粑。
咬上一口，外酥里软，口感清香软糯，特别好吃，帮忙捣碎清明草的孩子，看着捣碎的清明草看起来不好看，本来说不想吃，尝了一口后也喜欢得不得了，还抢着吃，两大盘清明草糯米粑粑几下就被抢光了，吃完后孩子还想吃，可惜没有了，孩子说下次有机会去看油菜花他还要摘。
清明草糯米粑粑除了可以油炸，还做成饼蒸来吃，不喜欢吃油炸的可以试试蒸，味道也很不错哦~
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