潮汕之家
你知道潮汕人吗？
在广东
你一定听过这句“胶己人”
只要你学会了一句“胶己人”
走到哪
潮汕人都会欢迎你！
对于一枚真正的吃货，潮汕是个不能不去的地方，牛肉丸、蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果......
嘿嘿~先擦擦口水！最美味的食物只有在当地才能感受到，今天就让跟着我一起来看看最地道的潮汕美食哪些最值得吃！
01
潮汕牛肉火锅
牛肉狂热爱好者来潮汕就对了
牛肉不仅仅只是火锅那么简单
“没有一头牛能活着走出潮汕”
02
达濠鱼丸
FOOD
FOOD
达濠鱼丸为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。达濠鱼丸口感鲜甜弹牙
外表雪白晶莹
看起来玲珑可爱
不仅本地人喜欢
更是吸引了各地游客前来品尝
03
潮汕肠粉
潮汕肠粉缘起于广式肠粉，在潮汕地区盛行，虽是分支，却也独霸一方，且分为很多派别。
潮汕的肠粉可谓是馅料足，配料多，口味浓香，品种丰富，酱汁各家各有特色。虽然各地肠粉零零星星遍布多个城市
但吃遍了整个广东始终觉得还是潮汕的肠粉最好吃
04
卤鹅
卤鹅在潮汕人心中占据着非凡地位，但凡宴请，一盘全鹅拼肯定少不了。
只可惜，出了潮汕就很难吃到了。潮汕人最讲究一个字，“鲜”，卤鹅也不例外！
潮汕卤鹅，市面上也买得到，总觉得差了点味道…
05
潮汕夜粥
潮汕人，不论贫富，早晚都会喝一碗粥，而宵夜的这一碗粥更为重要。
汕头的夜粥绝非字面上的喝粥，各类海陆空食材阵容豪华，高达四百多种，而这些，却全部归属于白粥的配菜。
06
红桃粿
红桃粿作为粿品中最具代表性的「红桃粿」也叫“饭粿”，大多下香菇，虾米，花生，有咸有甜，有专门的形状模具，可蒸，或蒸后再煎。因为节日里，需要上贡，红色显得吉祥，白饭粿只用来吃。
鼠曲粿
鼠曲粿取用天然鼠曲草，熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、虾仁、猪肉调成的馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟。
咸水粿
部分地区也叫猪朥粿，用米浆做成小碗形状，是以小吃摊点的形式出卖，摊主先把粿皮蒸好备用，而菜脯干切成丁，加入蒜蓉，用小炉子微热，现作现卖。
无米粿
「无米粿」的粿皮是用番薯粉做的，馅多用蔬菜杂粮来做，有白菜馅，土豆馅，韭菜馅的，有咸有甜。无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的。多是煎的。
07
生腌海鲜
在潮汕，传统的生腌主要以虾蟹为主，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、芫荽（香菜）调味浸泡入味，需要等上半天到一天左右的时间。
炎热的夏季，一碟生腌小海味，清淡里透着鲜，蒜香伴随着酱油的咸和陈醋的酸，直冲味蕾，稍稍咀嚼，麻油的香气在嘴里充盈起来~瞬间就能爱上这份潮汕味道无法自拔！
08
甘草水果
不喜酸的潮汕人便神奇地解锁了甘草酱油与水果的奇妙搭配：一勺甘草粉、一勺南姜末，将水果的酸涩抹去，勾出了清甜。
听着潮语剧里头“甘草橄榄好食哉”长大的潮汕人，橄榄才是潮汕人心中最浓的乡情，尤其是民间的消食开胃土方——橄榄糁。
09
潮汕功夫茶
宁可三餐无肉，也不能一餐无茶。这句话放在潮汕地区，再合适不过了。
潮汕，是一个不努力学会喝茶，都活不下去的地方。而潮汕人，就是一群被茶水度包围的清奇群体。
潮汕美食是无法复制的广东标志
占据广东美食的半壁江山
可是离开了广东就再也吃不到
所以在广东，潮汕美食是值得被尊敬的！
当然潮汕还有太多的美食
实在是数不胜数
这个夏天一起去潮汕开启“大胃”模式
吃个昏天黑地吧！
图文：来自网络
小组：秃头分队组
期待与你相识
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