鼠曲草

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财神牌菠菠粿 [复制链接]

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财神牌菠菠粿

菠菠粿是福州地区传统的节俗小吃。菠菠粿为福州话音译。春季踏青采摘新鲜的菠菠草,上有小花,洗净做成甜或咸的粿,是福州十邑特有的习俗与传统文化之一。

菠菠草,学名鼠曲草,可食,可入药,旧时福州踏青游民有拾其做粿,能使粿皮更香、更筋、更有嚼劲,更有味道,只有融合此草的香味才是最传统的最地道的美食,是互赠亲友的佳品。

(寿宁的鼠曲粿很有名,走到街上有很多摊位专门卖鼠曲粿,是寿宁地方特色小吃,有去寿宁逛逛的,不要忘记尝尝!)

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