乡愁是什么？
是村口大樟树下嬉戏玩闹的回忆
是朦胧睡梦中鸡鸣犬吠的声音
更是薄暮西下炊烟袅袅的饭菜香
作为一名资深吃货
没有什么事是一顿美食解决不了的
如果有，那就吃两顿
如果还有，那就吃大洋“农家十香”
引发你的味蕾共鸣
唤起你记忆深处熟悉的味道
大
洋
特
色
农家十香
一、鞭炮声里麻糍香
麻糍由糯米食材制作而成，通常为春节等重大传统节日食俗，村民一边听着鞭炮声，一边吃着麻糍跨年。种类多样，软而不粘，成品洁白如雪，光滑细腻，老小皆宜。制作时，先将糯米浸泡在水中，待胀足后淘尽沥干、上蒸桶蒸熟后，放在石臼内捣烂成团后起舂，再趁热拉成厚薄相当的粉团，然后嵌以馅。
做麻糍需要一定的人力和劳力，因此制作时通常都是一家老小连同亲朋邻居分工合作，年轻力壮的男子轮番用捣杵捣麻糍，主妇张罗着烧火上蒸，小孩子围着石舀叽叽喳喳，忙碌又热闹的场面也不失为一番和美景象。
二、清明祭祖粿儿香
清明粿广泛流传于江浙沪一带，最初是寒食节的“专利”，后成为清明节的独特食俗，多以鼠曲草和米粉作为原料，有甜咸之分，看上去油绿如玉，吃起来软而不腻，既可以炸着吃，又可以蒸着吃。
清明粿儿在工艺制作上与麻糍有相似之处，成品形状各异，有的成一个圆团儿，看上去胖乎可爱，有的做成饺子形状，有利于保持外形不易坍塌，有的做成圆饼，再印上花案，精致且易下嘴。
三、柴灰入味粽子香
柴灰粽是缙云传统特产之一，主要流布于缙云大洋前村、南溪、木栗一带，被收录于缙云非物质遗产名录中，其制作技艺始于明朝，采用特有的柴灰汁浸泡糯米制作，形状一般有三角形、尖三角形、方形等。
在大洋百姓眼里，粽子意味着“中”，是个吉祥物，每逢端午前后及其他重大节日，总是能看见不少村民聚集一块将收集来的硬壳树烧成灰。经柴灰浸泡后，糯米由白转*，色泽明丽，独具清香，令人回味无穷。
四、高山雾沐茶叶香
大洋镇凭借高山优势，以“山、水、茶”作为主要元素，带动农业经济增收的同时，也促进了休闲旅游产业的发展。“山啦”牌高山云雾茶，种于海拔多米的山林，采自早春的嫩芽叶，由于无污染、高海拔，常年笼罩在云雾之下，故取此名。此外在西峰村有培育种植一批青钱柳，亦能用作茶饮。
无论是高山云雾茶还是青钱柳，都具有降血压、降血脂、降血糖的功效，一杯浓茶泡下去，无与伦比的清香涌入五脏肺腑，先略苦，越喝越感甘甜。
五、地里*金土豆香
土豆又名马铃薯，内含丰富的膳食纤维和维生素B，有利于促进肠胃蠕动，疏通肠道，抗老抗衰。大洋土豆由于块头大、淀粉多、蛋白含量高，深受县内外人士喜爱。
土豆做法多样，切块可以通过闷蒸、红烧、炖煮、高温煎炸等方式，切丝可以做成酸辣土豆丝，另也可以由土豆制作各类小吃，比如薯条、土豆泥、土豆棒等，特别受小孩子的追捧。无论哪种做法，哪怕厨艺不精湛的人，也可以做出令人垂涎欲滴的菜色。
看到这里怕是和小编一样开始犯馋了
不过没有关系
大家马上就有口福啦
大洋镇第二届
清凉避暑节茭白丰收节
即将来临！！！
届时还会有茭白美食节哦
你想吃的美食我们都有
你心动了吗？
（待续）
来源：大洋发布图文编辑：郑宇倩
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