元宵佳节至小编先祝大家元宵节快乐呀！?
吃汤圆是元宵节的习俗之一
但是在建宁可以多一种美食——暖菇糍
立春过后气温上升
春来漫山遍野的翠绿，招呼着人们去踏青
有一种小草带着春天的朝气旺盛于清明前后
那就是鼠曲草
?大江南北都在吃艾草清明果的时候
建宁人的清明果，则是鼠曲草做的
而且名字起得很接地气——暖菇糍
建宁
传
承
技
艺
韵味
以寻美食味道之名，享建宁人情味之旅
一味一智慧，一坊一传承
每一款经典味道的背后
都蕴藏着先民千百年来与当地环境
相融共生的智慧
每一间普通作坊的背后
都承担着一个家庭的希望与幸福
专栏
以美食为切入点
记录建宁美食的
丰富精彩故事和美食传承者的美味人生
传递美食的味道
及浓浓的人情味
展示建宁独特的地域文化
寻味建宁
建宁韵味·传承技艺系列
暖
菇
糍
如果说有一种食物，能够让春天苏醒，能够带着香甜的软糯，缠绕舌尖，久散不去，这引人回味的神奇之物，想必非清明果莫属。清明果，在建宁有一个好听的名字--暖菇糍，由新鲜的鼠曲草制作而成。可以说，吃到的每一口暖菇糍里，都有春的味道。
一擀、一揉、一包
看似简单的动作
却是时间与力道恰到好处的结合
蒸熟之后的暖菇糍颜色变深
如远黛青山
一闻清香扑鼻，一咬软糯绵柔
把新鲜的春天吃到嘴里
把对春的祈愿寄托在这小小的暖菇糍里
寓意圆满、蒸蒸日上
一如童年时光，悠然而冗长
恰因如此，一口暖菇糍
在建宁人的心里，总缱绻着思念的味道！
暖菇糍带给我们的，远不止于此
它的存在，提醒着我们
比追求潮流、享受美味更重要的
是感知四时、亲近自然的能力与愿景
视频：宁民钦杨凯廖秀珍编辑：廖秀珍责编：李德庆*平柳审核：陈晓星
往期回顾
●建宁：巩固脱贫攻坚成果全面推进乡村振兴
●建宁县森林防灭火指挥部关于发布年第1号高森林火险橙色预警信号的通知
●消防温馨提示：欢度元宵佳节勿忘消防安全
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