福建的小吃,不得不尝尝的美食,你吃过几个 [复制链接]

现在的人是越来越喜欢外出旅行了，不仅是为了出去见见世面，看看外地的名胜古迹，还有很多吃货会想着借着旅游的机会去当地的美食街转转，尝尝那里最地道的美食。

福建位于中国东南沿海地区，那里空气清新，海鲜物产极其丰富，据报道，福建的海鲜产量居全国第一，是众多喜欢吃海鲜的吃货小伙伴们旅游的最佳之地。那福建有哪些好吃的美食呢，今天小编就来为大家盘点盘点。

福州鱼丸

福州鱼丸是将鱼肉剁碎，加上淀粉搅拌均匀，里面再包上腌制好的瘦肉后煮沸，调上盐、味精，无比鲜香。福州鱼丸是福州最具有地方特色的小吃之一，许多福州人都会在早上的时候来到早点店，点一碗福州鱼丸，满满一碗鱼丸，香味四溢，一口下去，鱼丸皮薄馅厚，汤汁鲜香，回味无穷。

清明粿

每到清明节的时候，宁德人都会搬出家里的石墩，叫上亲朋好友一起帮忙做清明粿，福建人很爱吃粿，在路上也能看到有许多卖米粿的小摊。清明粿又叫糍曲粿，它使用鼠曲草为原材料。当地人将鼠曲草的芯叶放到锅中进行熬煮，将涩水进行过滤，放入石臼捣烂。再用糯米粉掺和着揉成小圆团，作为粿皮。然后将圆团压扁，用专门的大锤子锤做成圆饼的形状，一般锤子上会有特定的图案文字，做出来的圆饼也能印上文字，最后再把圆饼垫在芭蕉叶上蒸熟，一笼散发着清香的清明粿就做好了。有些地方的人会在圆饼中加上红糖，防止觉得腻，许多福建人家门前会放着一个石墩，逢年过节当地人都会在石墩上做清明粿，蒸好的清明粿散发着青草的芳香，甜而不腻。

建瓯光饼

南平位于闽北地区，与江西省相邻，南平最著名的特产就是建瓯光饼了，光饼的由来还有一段传说呢。相传戚继光抗倭的时候路过南平，被当地百姓收留，当戚继光要启程去战争时，苦恼*队中的干粮携带不便，于是百姓就出了个主意，在做好的饼的中间钻一个洞，再用绳子串起来，打战时将干粮挂在自己的脖子上，饿了的时候直接就能吃了，是不是方便多了呢。后来，戚继光就将这种做法的饼命名为光饼。光饼就这么流传下来，光饼香脆可口，可以夹着肉沫吃，也可以炒着吃，成为福建人日常生活中必不可少的美食。

扁肉

扁肉，福建有些地方的人也叫它扁食，。扁肉是用剁碎的精肉包上薄薄一层扁肉皮精制而成，扁肉皮包如纸状，煮好的馄饨非常爽口。看到扁肉的图片大家是不是觉得很熟悉呢，这也就是大家平常吃的沙县小吃中的馄饨，沙县小吃遍布全国各地，甚至在日本也有分布，被大家戏称为中国四大小吃之一。小编身边也有许多朋友并不知道沙县小吃其实是福建的特产，大家是不是一点都没想到呢。

最幸福的事莫过于和一群好朋友在一个陌生的地方，一路走走吃吃，福建的美食街除了以上介绍的美食，还有许多独具特色的美食，大家一起去福建品尝吧。