星期六晚上，老妈打来电话，问第二天回家不，如果回去，就准备好食材，中午做米曲粑（米曲草是本地人对一种春草的俗称，学名鼠曲草）。“回！当然回！必须回！”因为疫情，我还是去年过小年的时候回去过，算起来已经快两个月没回家了。
我和爱人第二天去超市买了鱼肉等菜品，又到京九批发市场买好了今年家用的茶叶包装盒，回到家时已经快中午了。吃过午饭，老妈一声令下：准备做粑了哈。
母亲在头一天将所有的食材都准备妥当了：在田间地头采摘了许多米曲草，洗好晾干；将糯米、粳米、高粱等混在一起磨成了杂粮粉。
一切准备停当，就开始制作了。锅里烧好开水，老妈把洗好晾干的米曲草焯了一下水，捞起切碎，越碎越好。我说：“如果有料理机就好了，可以打成糊状。”老爸表示反对：“那怎么行，打成了糊状，就没有了嚼头。”大家都表示老爸言之有理，机器虽然快，但口感就平淡了。
接着倒入粑粉，撒上一点盐，就可以开始搅拌了。这可是个细致活，刚开始，一往米曲里加入粑粉，粑粉、米曲马上结成了湿漉漉的不成规则的小团，还得边拌边把切碎的米曲细心地掰开拌匀。直到两者完全和谐相处，不分你我的时候，再倒入焯过米曲的热水，开始揉搓。这又是个力气活，得用一定的力气反复揉搓，我们一致推荐父亲来完成这个任务。父亲听罢，自豪而又娴熟地揉搓米曲粑粉。刚才米曲粑粉们还像一群淘气的孩子那样四散在盆里，随着老爸厚实的指掌在木盆里有节律地翻动，一杯茶的功夫之后，它们似乎听到了指令，乖乖地团在一起。过了好一会儿，一个大大的光滑的粑团才算揉好了。母亲也将粑折（篾制蒸粑用具）洗好，铺上了一层纱布。
我们几个就围坐在一起，完成下一道工序——做米曲粑。先随手在大粑团上捏上一小团，双手使劲揉搓，感觉光滑后，稍稍用力慢慢一压，变成扁圆形后按一定的顺序放在粑折上即可。父亲默默地做着，忽然伸开手掌托起一个米曲粑放在我们面前，赞叹道：“你们看这粑，像不像一块玛瑙？”仔细一看，可不是吗，只见高粱的红色掺杂在米粉的白色中顿时增添了许多高贵，再加上米曲的绿色点缀其间又平添了一份生机，衬上不规则的扁圆形，陶醉之中，好像父亲手上托着的就是一块珍贵的玛瑙。做米曲粑的时光是我们最享受的时光，边做边聊，边聊边乐，快乐应该也充盈在这一块块惹人怜爱的“玛瑙”中了吧。
父亲如数家珍地说道：这里面红色的是高粱，待会儿蒸熟了会变成褐色，可能不是很好看。但高粱确实是个好东西，对我们山里人家来讲得来太费工夫了。高粱成熟的季节，成群的鸟都盯着那一片红，稍不留神，就只剩下光秃秃的杆子。于是山里人便开始和鸟斗智斗勇了。空闲时间去地里驱鸟，大声吆喝，将鸟赶得远远的才罢手。没空的时候就由地里的塑料纸人代为驱赶：在地里插上一根长一点的棍子，棍子上端绑上一些塑料纸，风一吹过，哗哗作响，有一定的驱赶效应，能吓唬一些忠厚老实的鸟。所以每年高粱九分成熟的时候，我们就会提前收割，真算得上是在鸟嘴里抢粮食啊。
但高粱毕竟属于粗粮，口感不佳，所以有的人家尝过之后表示不好吃，便会喂给鸡吃。父亲又说道：我可不舍得。把高粱打成粉工序太多，太麻烦了。把高粱收割回来后，得晒透后把高粱粒敲打下来，再晒透后装在袋子里用棒槌敲打脱壳，再晒透后浸在水中去掉涩味，再晒透后才能磨成高粱粉。看着米曲粑中不起眼的高粱红，眼前浮现出父母亲栽种、驱鸟、收割、敲打、翻晒、磨面等辛勤劳作的场景，眼睛有点湿润了……
人多力量大，不一会儿，一张粑折上摆满了米曲粑。父亲叫母亲再准备一张粑折，我为了省事，打算将这些粑挤挤挨挨地重新摆放。父亲赶紧阻止道：“不能挨那么近，煮熟后会粘在一起的。”没办法，只好叫母亲再洗一张小粑折。将做好的米曲粑重新摆好，就开始烧火蒸米曲粑了。
等我从菜园转了一圈回来，米曲粑就蒸好了，尝一口，一股清香，带着春天的味道。
年3月16日于浔海领域
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