骨松玖玖问什么情况下推荐胸腰椎X线侧位像 http://www.jizhaz.com/gzyy/6798.html半溪全系列产品介绍 http://www.jixuecaoa.com/xgpw/6785.html春味道暖菇包
每年立春后,万物复苏
“暖菇草”(学名鼠曲草)也开始冒出嫩芽
其叶细嫩,利用率高
是做成暖菇包的最佳食材了
春天,把味蕾叫醒,暖菇包最适合了
嚼上一口,淡淡的“暖菇草”味从舌尖开始弥漫
沁人的春之味不期而遇
手把手教你做暖菇包子
1采摘鼠曲草
春来,细风微雨滋润着荒芜了一季的田野,浇灌着“暖菇草”的成长。那乡野间田垄上一丛丛绿油油、毛茸茸,头顶着小*花的就是“暖菇草”啦!其有温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结等功效。
采摘时,最好是选择未开花的或者植株较小的,比较细嫩,制作出的暖菇包子口感更好。
2磨浆、和胚、制皮
将采来的“暖菇草”洗净晒去水分,用石磨碾碎,再拌入事先磨碎的普通粳米,搅拌均匀,不稀不硬,放在手心刚好可以揉成饼状。
3制作馅料
暖菇包的馅心一般有两种:一种是咸的,通常是由腊肉、鲜笋、香菇、木耳、豆腐等混炒组成;另一种是甜馅,主要原料是红米豆、红糖。
4制作暖菇包
泰宁暖菇包有多种包法,在形状上,菜馅做成长形,甜馅的做成圆形,以便区分。也有的会在暖菇包底部垫上荷叶或是芭蕉叶,一来方便食用,二来食用时还有淡淡的香气~
5蒸暖菇包
因泰宁人每到尝暖菇包的日子,都会邀请远近的亲朋好友来,于是都是好几个蒸笼一起上,放在大锅里,材火灶上蒸才够量。
6暖菇包出炉
暖菇包出炉啦,冒着腾腾雾气,碧绿油亮,油软滑润,清香扑鼻,令人垂涎三尺。刚出炉的暖菇包,绝对三口吃完一个,一次能吃三五个。吃罢,满足!痛快!
虽然现在泰宁全年都能吃到暖菇包
但这个时节的味道是最鲜美的
这是春天的味道,想念的味道
去哪吃?
泰宁城区水南市场、尚书街小吃店等;
图片来源:许平南、网络等