昨天楚楚的公司举水社区和菜小宝生鲜联手推出新鲜的麻城味道软萩粑，短短一天时间，全国各地麻城老乡不断来电咨询，倾诉怀念小时候的那个味道，甚至有广东特产店老板寻求合作！一天时间里，就售出了近个。楚楚惊到了！
今天，我们准备了更多的新鲜软萩粑，全部真空包装，为您继续献上原生态的麻城味道！本地城区客户下单后次日送货上门，异地客户下单后，48小时以内发货！感谢麻城老乡的大力支持！
软萩粑是湖北省大别山麻城东部一带的一种风味小吃，它将野生软萩(鼠曲草)扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。
小时候每每春节过后一段时日，田间地头都长出来一种毛茸茸的植物，大家都称呼它为软萩，每当这个时候，我和村里的伙伴们会跨着小篮子去采，花上一上午时间，采上满满一篮子，然后交给我们的奶奶和妈妈，等着她们给我们制作出美味的软萩饼，这可是上天给予我们的恩赐，小时记忆里解嘴馋的美食。
通常奶奶和妈妈要把糯米粉和软萩轧一下。村里的大石杵，已经排上了长长队伍，各自把自己的篮子和盆都摆在这，大意点的乡亲，交代一下，说自己忙点活，活少的乡亲，相熟的七大姑八大婆就帮她扎好，多的人，轮到她到的时候喊一嗓子，而大多数是把像我这么大小女孩放在那里看着，轮到我们扎的时候再喊大人们过来。毕竟那个是个体力和技术活，石杵和石钵一上一下，还得有一个人用手去搅一下，要配合的很好，要是不留神，会伤到手，看得我们这些小姑娘，心里直打鼓。我们小孩是做不了，只能守着，那场景很是热闹。
轧软萩要加少许糯米粉，轧好的软萩穰绿油油的，很黏。
奶奶和妈妈要做甜、咸两样的粑馅。她们把事先准备好的黑芝麻糊与红糖拌匀，做成甜馅。
将有肥有瘦的腊肉切成小丁，又把腌菜和香葱切细，与腊肉丁拌在一起炒熟，做成咸馅。粑馅做好了，开始和粑。把糯米粉和软萩穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌。有个诀窍必须掌握，和糯米粉与和麦粉不同，一定要用开水，用冷水不行，而且加水不需要很多。费了不少气力，和匀了软萩粑，挺好看的，面团呈浅绿色，质地柔软。用这个和好的面粉包上甜咸馅做成饼，大小厚薄全凭个人爱好。
最后烙粑。在锅里加一点油，烧热后放粑，待粑皮烙硬了些就翻面。如此反复两三次，粑有五成熟就拿起来晾凉。
这种半熟的粑是不能食用的，只是用来保存一段时间。
我们会在上学的时候给自己老师带上几个，这样我们的老师是拥有最多软萩粑的人。哈哈，那个年代小伙伴应该跟我有一样相似经历吧。完全烙熟的粑，是特别柔软的，黏得很，不便于保存，香的很，我们那个时候很爱吃，管不住嘴巴，记得有次我吃太撑，半夜睡不着爬起来跟爷爷说太饱了，爷爷还给我吃健胃消食片。(*^__^*)嘻嘻……好吃但是不宜吃多，吃多了不易消化哦。但是绝对是一道山间野味，尝尝让人舌尖流连忘返，不管是那饼还是那儿时的记忆都让人沉醉。
大别山的土特产：一种野菜（乡下人叫软萩）把它捣成草泥，和糯米粉加温水伴成面，以黑芝麻炒熟，加白糖做馅，这就是传说中的-软萩粑，味道怎么样？尝尝你就知道啦~
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