尝春
三月末的湖南，地面开始急剧升温，日光也迅速活跃起来，它俩分秒必争地展现着山间春色。春，来得这样匆忙，枝头大多数的花朵儿还在嫩芽里沉睡，反应迅速的已经开在了凡人的心头……赶在炒茶的农忙前，如此好的天气，我是要进山走走的，毕竟又是个食草的好季节。
准备出门的时候，儿子在玩小伴龙游戏，吃早饭都不肯放下还跟我闹了脾气，眼睛斜斜地瞟了我一眼，发现我拿着竹篓子准备出门，嚷嚷着问我去哪儿。
“去山上采清明菜呀。”
“我也要去，我也要去！”啪地一声合上ipad，刚刚还是游戏孩童，现在正欢呼雀跃着要跟随进山了。
南风天气暖暖的，湿气重的现在，地表的小植物长得很欢，山林子里满满的都是堇菜、蒲公英和各种野生小蘑菇。我们小心翼翼地走着，生怕踩坏了像波斯婆婆纳这样的星星点点，宛若花溪般的美丽。小蘑菇生得可爱，十分要当心，这样的野生小蘑菇多数是有毒的，吃是最好不要的，万一变了童话可不是闹着玩儿的。像我这样，趴在苔藓上怼着手机拍几张照片来欣赏就行，顺便这么贴近泥土的时候，用力嗅一下早春山里这股满溢着的清冽的味道。
△清明菜为菊科植物鼠曲草
△堇菜堇菜科堇菜属
△波斯婆婆纳一到春天，这样的小花就开得满山遍野
山里的路有些地方太陡，圹边上的荆棘也特别多，儿子还算乖巧，背在背上紧紧地搂着我的脖子不松手，到了较平一点的地方便下来跟我一起寻清明菜。
他算是遗传到我这皮野的性子了，才两岁的幼童年纪，山野田间也不愁辛苦，撸了袖子就帮我干起活来，还叫我快些采，“妈妈，别拍照了，快来帮我忙！”
低头催促间，小手抓起一把清明菜芽芽，连着红沙泥土和枯枝野草一并投进了竹篓子。
到底是天刚暖和一些，清明菜大多数才开始抽芽，嫩生生、棉棉蒙蒙的叶子立在灌木丛下。一茎独立，小叶片，被覆白色细密的绒毛，三四寸高，粉粉的绿，风拂过，开黄花的小高个就格外惹眼。婆婆说过，清明花团子要是有开了花的清明菜来做极好，我便挑大的采，挑开了花儿的采。
这捣蛋的娃娃帮了倒忙，害得我回家又把竹篓子里的清明菜倒进簸箕上重新挑选了好久。平日里的家务农忙，娃们就喜欢围坐在膝旁，小眼神呆呆地望着我忙碌的双手，期盼着能指派些活给他们干。走路还要摔跤的娃娃，哪能干什么活，不是打翻了装糖的罐子，就是把稀泥糊上了衣裳。
在农村，童年是女娃们头顶跳跃的麻花辫，是阳光下男孩子们摇曳的小鸡鸡，“放羊式”带娃是农村的特色，我便是更不愿意给他们画下太多框框。任由他们去吧，在山野田间里的嬉闹，娃们似乎笑得更加欢畅。
挑选好清明菜已是中午，饭后哄娃睡了午觉便又进了厨房。我爱吃甜食，正好家里有红豆，虽然很折腾，红豆沙在翻炒的时候还烫到了手臂，然而味道很绵密香甜呀，值了！
△水开锅后关火闷半个小时，反复几次，这样煮熟的红豆不破皮，沙感更好
△用料理打碎熟红豆至细腻绵密状态，红豆越细吸水性越强，中途可分多次添水
△用猪油炒红豆沙，中途加入碎冰糖，油塘完全融入豆沙后，豆沙会更细腻顺滑
磨糯米是个力气活，我和婆婆只得搬着泡好的糯米来到了邻居家求助。邻居老叔笑呵呵的抬出石磨来帮忙，石磨嗞悠转着，雪白的米浆从石磨的缝隙中缓缓流下，滴滴答答跃进底下的大木盆里。
午后的屋子里，满满都是水磨糯米粉的清香。磨好的糯米粉很湿，还不能用，在木盆子上盖起两层大棉布，找来十几坨藕煤灰踩碎了，均匀铺在大棉布上，只需两个钟头，糯米粉多余的水分就已被吸干。
△吸干了水的糯米粉，看起来干干硬硬的，拿在手里有些凉，稍稍搓几下就回了软
△拌好清明菜的糯米粉和红豆沙，搓成同等大小的剂子
在厨房蒸完最后一锅青团，我泡了一壶茶，不太凉的傍晚，屋顶是最好的去处。春霞绯红得明亮，远处树影重叠，像是画境一般，让人无法不动心。
茶正好，稍凉过后的青团油绿如玉，让人无法不动口。食一颗糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻。
鲜活的春天就这样装进餐盘里，再被我吃进了肚子里。
不时不食
适时而食
每个人对春天的味觉记忆是不一样的
桃花妖艳
樱花娇媚
梨花素洁
唯春光与美食不可辜负
细细咀嚼
将这一抹喜悦藏在心头
