人称“麻曲曲”，在农村很常见，城里一斤18元，农民不愿意种植
我们在农村总是会看到很多野草，这些野草的种类比较繁多，数量也很大，它们广泛分布在农村的各个地方，有些喜欢生长在田间地头，有的喜欢生长在深山老林中，也有很多喜欢生长在房前屋后，这些野草因为比较常见，所以很多人都不会去重视它们，只要不影响到庄稼的生长，一般都是任由它们自由的生长，今天我要给大家介绍的这种野菜就是我们房前屋后比较常见的，不过很多人都当它是野草，也没有重视，它就是“麻曲曲”。
这些植物因为比较特别的象征，也没有多人会去刻意注意它们，毕竟农村最为常见的就是各式各样的野草，有很多可以食用的野菜因为经常和野草混杂生长，所以很多人都没有去研究过它的价值，就好比今天我要和大家分享的山莴苣，它是在房前屋后比较常见的一种植物，因为和一些野草生长在一起，所以大家都不是很清楚它的价值，它看起来没有特别的地方，但是“麻曲曲”的确是一种价值很高的植物。
“麻曲曲”是一种菊科多年生草本植物，它是一种生命力比较顽强的植物，只要你不把它连根拔起，它就能再生，还能在原来的植株上长出新的嫩叶，这种植物比较喜欢丘陵、山岗等温暖湿润的生长环境，还是一种抗旱的植物，即便不幸将种子飘落到岩石缝隙里，它也能生长，不过它怕水涝，被水长期浸泡会导致它烂根。
山莴苣这种植物在我国的贵州、吉林、云南、辽宁、新疆、内蒙古、河北、四川、山西、浙江、广东、广西、陕西、甘肃等地方都有分布，是一种比较常见的野菜，现在市场上一般一斤需要十八元。
山莴苣它的新鲜茎叶中含有的这些白色的汁，比较清鲜爽口，煎炒烹炸，样样行，即便煮白汤菜，也很好吃，但农民一般不吃，在农村吃野菜可能会被嘲笑，农民都是把“麻曲曲”用来喂牲口，能够比较快速的长膘，用来喂养家禽，能够提高家禽的产蛋率，，价值还是比较大的。
现在它也开始出现的城里的餐桌上，它里面不仅仅含有粗蛋白，而且还含有较多的胡萝卜素和维生素C等，这种植物做成的吃的，比如饺子馅等，深受现在大多数城里人的喜欢。
虽然野生的“麻曲曲”价格在本地城里能够卖到一斤18元，但是农民却不愿意种植，因为本地农民认为：“麻曲曲”是野草，价格高只是因为野生的数量稀少，如果人工种植，那就变成了种植的了，城里人也比较精明，对于种植的“野菜”，就不能按照真正的野生的野菜价格计算了，到时候可能别人卖野生的“麻曲曲”依然是18元一斤，而种植的“麻曲曲”，可能价格还不如普通的青菜萝卜了。
“麻曲曲”分布广泛，但是采集真正的野生的，山高路远，一天也采集不了多少，在拿到城里变卖，估计来回车费去掉，也所剩不多，加上野菜也讲究个新鲜，太远运到城里，就显得不新鲜了，不好卖，农民也觉得跑太远采集，跑太远变卖，不划算，种植又担心卖不出去，也担心不值钱，其实，做农民，有时候也挺纠结的。
别告诉我用种植的“麻曲曲”冒充野生的“麻曲曲”，城里人很精明，农村人也很淳朴。
