合肥最好的白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_10991939.html周末带着老婆和儿子去看樱花，但老婆却明显对樱花树下的野菜更感兴趣。听她说，这种野菜是春天特有的野菜，清明节前后要多吃。它有消炎杀菌，化痰止咳，祛风除湿，解毒抑菌，预防感冒的功效。我们当地人常用它来治疗咳嗽多痰，伤风感冒，风湿痛，腰腿痛，风湿，荨麻疹，高血压，跌打损伤等。这种野菜虽说不起眼，名字也不好听，叫”鼠曲草”（也叫清明草），但把它做成糕点后，当地人都爱吃。
我在老婆的指挥下，采摘了许多许多的鼠曲草。回家洗洗，切切，煮煮，再做成特别好吃的。每天吃几个，软糯香韧，清香扑鼻，咸香可口，味道特别好。我家常吃鼠曲草，预防感冒，一年四季不生病，不知道的人千万别忘了去采摘这种野菜，错过就可惜啦！
清明粑粑——清明节别忘了吃它，消炎杀菌，化痰止咳，做成糕点，当地人都爱吃
食材：清明草g，糯米粉g，米粉g
馅料：腊肉g，四川冬尖g，辣椒粉8g，花椒粉10g
做法：
1、将清明草摘洗干净，掐掉老根，黄叶；
2、再将清明草切碎；
3、将清明草放入煮锅，倒入清水，大火煮开转中火，直至将清明草煮熟；
4、糯米粉同米粉混合后，放入清明草，以及少许清明草汁；
5、将食材充分揉匀，直至揉成一个光滑的面团；覆盖上保鲜膜，静置片刻；
6、腊肉彻底刮洗干净后，放入锅里煮熟，捞出冷却再切成腊肉丁，倒入不粘锅，慢慢加热，熬出油分；可以把多余的油盛出来；
7、四川冬尖清洗干净，挤干水分，切碎；腊肉炒香后，放入四川冬尖继续翻炒；食材炒香后，调入辣椒粉、花椒粉，混合均匀，关火盛出；
8、清明草面团分成小丸子，每个丸子重50g；
9、将丸子压扁，包入冬尖腊肉馅，像包汤圆一样收口，搓圆；
10、剩下的丸子都如此操作；蒸片放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观；
11、将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟；
12、就做好啦。
小贴士：
1、清明草切碎，再煮至软烂，最后同糯米粉，米粉揉成面团；否则清明粑粑口感不好，会出现“咬不断”的情形；
2、如果腊肉比较瘦，炒腊肉的时候可放些油；反之，不放油，还应将多余的油盛出，否则口感太油腻；
3、蒸清明粑粑时，别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观；中途开盖，是为了防止青团被蒸趴了；
4、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。
