揭阳，别称：榕城，广东省地级市，素有“海滨邹鲁”“国画之乡”“小戏之乡”“亚洲玉都”和“中国五金基地市”之称。揭阳是粤东古邑，春秋战国时期隶属百越地。揭阳有许许多多的潮汕美食小吃，他们各具特色，深受人们所喜爱，今天就一起来品尝一下揭阳的特色味道吧。
不管是早晨还是晚上，揭阳的街头巷尾总有个三五成群围着一个个肠粉摊档，品尝着可口的肠粉那鲜美只能意会不可言传。吃完喝下一杯功夫茶，然后伴随着笑声满足地融入生活，美食带来的快乐，有着不一样的鲜香味道。
相传南宋末年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果。
牛肉粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃，牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
潮汕绿豆饼以其香浓酥软、馅心冰甜、入口即溶、甜而不腻的特点而闻名遐迩。酥脆的皮透着诱人的香气，咬上一口，细滑的口感丝丝入味，绿豆沙馅甜而不腻，那份清香，那份细滑，百尝不厌。绿豆又具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，如今，绿豆饼已成为广受潮汕人民喜爱的特色传统糕点小吃。
这东寮芋在当地那可是一道十分受欢迎的美食，一般下锅油炸即可，金黄鲜亮，有光泽，而且香气十足。吃起来更是干脆爽口，咸香美味，里面的芋头更是细腻连绵，美味极了！
蚝煎在很多海滨城市都有，台湾、厦门、潮汕、湛江的蚝仔煎都很有名，但还是潮汕的蚝煎做得最好，因为潮汕蚝煎不论在选材、处理和煎制上都更加细致，而且加了很多辅料，让味道更加浓郁。
“咸水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。
普宁南塘是揭阳地区的传统名点之一，其已有上百年的生产历史。普宁南塘的选料十分的考究，制作工艺也很独特，其主要的原料有花生米、猪油、麦芽糖等等，做好的普宁南塘颜色是透明的，还可以看见里面一粒粒完整的花生米，比一般的花生糖要更加的好看。
炸姜薯卷是一道色香味俱全的小吃，属于粤菜系。清甘香甜，粉中带爽。主料为净姜薯，糖冬瓜片，橘饼，辅料为白糖，猪网油，生粉，鸡蛋，生油等。有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒等作用。也适用于外感风寒、头痛等症状，并可增进血行，驱散寒邪。
粿汁是在揭阳当地独有的一道美食之一，里面的粿汁皮可以说是超级的特别，一块一块的粿汁皮是用竹炭烙出来的，米浆也是用手工磨制出来的。
