元宵节，是我国传统佳节。
民间自古就有“正月十五闹元宵”的习俗，这一天全国各地都会张灯结彩，举行丰富多彩的庆祝活动。如耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等，这天人们或出门赏月，或燃灯放焰、或观灯猜灯谜、或共吃团圆元宵。
火树银花触目红，揭天鼓吹闹春风。
新欢入手愁忙里，旧事惊心忆梦中。
但愿暂成人缱绻，不妨常任月朦胧。
赏灯那得工夫醉，未必明年此会同。
————朱淑真《元夜》
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
————符曾《上元竹枝词》
说到吃元宵，我么先来了解一下元宵。
历来讲究南方汤圆，北方元宵，汤圆与元宵的区别先了解一下。
汤圆：是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。所以汤圆外表光滑，口感软滑细腻，不需放太多油即可粘连。汤圆的馅料种类较多，豆沙、芝麻、菜、肉等甜馅咸馅均有。
元宵：放好馅料后，使用糯米粉将糯米泡后再用石碾子磨制。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。俗称“叠元宵”。元宵的馅料以猪油芝麻为主，元宵在制作工艺上，完全靠猪油把干面粉和陷儿“滚”成圆球状。所以元宵的馅料里猪油多，脂肪与糖分含量高，热量也非常之高。
这里了解到元宵的成分包括皮和馅。
皮，就是糯米粉。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷，它味甘、性温，吃后能补养人体气血，经常用糯米治自汗不止、虚劳不足的问题。古人用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，还因糯米具有御寒方面的特性。此外糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
但是糯米粉中含有较多支链淀粉，黏性高，不易消化，食用后会导致胃肠道蠕动增强。
元宵馅料，以猪油、芝麻为主，加有化生、核桃或红豆枣泥等。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
花生润肺、和胃，有益于燥咳、反胃、乳妇奶少。
核桃润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽。
红豆利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿。
枣泥补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
但是元宵的馅料口感甜腻，吃太多易使胃肠负担过重，导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等，有损脾胃。另外这些高糖、高脂肪馅料容易加重肝脏负担，同时增加脂肪肝的发生。
那么慢性肝病患者吃元宵/汤圆有哪些讲究？
1、慢性肝炎患者
食欲正常的慢乙肝患者，尽量不要吃含糖量较高的元宵/汤圆，比如豆沙馅之类。
可以选择果仁、芝麻等馅料的汤圆。
要少吃，如果食用后出现腹胀的情况，可以多喝水、增加运动来帮助胃肠消化。
2、肝硬化患者
不宜吃元宵/汤圆，元宵/汤圆的特点一是黏性大、难以消化，会造成胃蠕动增强；二是烫，容易伤害食道黏膜和胃黏膜。
肝硬化患者通常会有不同程度的静脉曲张，如果胃部运动增强容易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血。
3、注意细嚼慢咽
元宵/汤圆虽美味，进食一定要慢，避免增加胃的负担，造成胃里不舒服。同时还能避免烫伤。
4、早餐不宜食用
元宵/汤圆含糖多，热量高，早起胃肠道功能最弱，这个时候吃元宵，会让胃肠不堪重负。
最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化元宵/汤圆里过多的热量。
5、减少其他的主食
元宵皮以碳水化合物为主，吃元宵/汤圆的时候要适当减少其他粮食，而馅料油脂多，副食建议搭配蒸煮炖的菜肴，如青菜、豆制品等；
6、避免油炸元宵。
外酥内软的炸元宵虽美味，但高热量的同时还难以消化，不建议肝病朋友们选择，还是煮着吃为好，细嚼慢咽，小口小口地吃，尤其对于老年人。
7、少量吃，切莫贪多。
元宵/汤圆个头小但热量高，一次吃的太多容易加重胃肠道和肝脏负担，还可能有引起并发症的风险哦。
此外，如果出现发热，胃肠道功能较弱，不宜食用；
合并糖尿病患者，由于元宵含糖量较高，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。
合并溃疡患者，吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
合并急性胃肠炎患者，患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
合并高血脂和冠心病患者，元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。
