清明节,老辈传承的清明5宝记得吃,满 [复制链接]

清明节，老辈传承的“清明5宝”记得吃，满满都是春天的味道！

4月4日就是一年一度的清明节了，不仅是我国24节气之一，也是一个重要的传统节日。此时，太阳位于黄经15度，寒冬已经远离，万物勃发、春意盎然，一片清洁明净，故谓之清明节。中国汉族传统的清明节始于周代，已经有多年的历史，《历书》云：“春分后十五日，斗指丁，为清明。时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。清明节将至，除了插柳、碰鸡蛋，还要吃“5样”，你家也在吃吗？

青团

青团，在江南又叫“清明果”，以前是人们用来做清明扫墓祭祖的供品。做青团的食材“青草”各地是有差异的，据我了解，有用艾草的，也有用鼠曲草的，还有用浆麦草汁的，所以各地的青团有着不同的口味与口感，但大致上可以分为咸甜两种。我和家人都特别爱吃豆沙馅的艾草青团，淡淡的艾草香气加上清甜的豆沙，不甜不腻，满满春天的滋味，好吃到停不下来。

薄饼

除了以上的美食，很多地区清明还有吃薄饼，在福建很多地区都保留这个“清明吃薄饼”的习惯，薄饼里包裹一些美好寓意的食材一起吃，不仅营养好吃，还代表着美好的寓意。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭）的美好寓意。所以清明有条件不妨也吃一些博饼春季哦。

鸡蛋

清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子，中秋吃月饼一样的重要，民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋同样是源自寒食节，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。“画蛋”可吃，把鸡蛋画成五颜六色的；而“雕蛋”则仅供玩赏而已，在蛋壳表面雕刻出精美的图案。

朴籽粿

这个“朴籽粿”，可能大家会比较陌生一些，在我们潮汕可是在清明节前后，家里的大小都会制作的一道糕点，也是带有非常传统气息的一种糕点，在清明前后，刚好是朴籽树长新芽的时候，我们当地的人，就会摘最嫩的芽，然后榨成汁，跟米浆混合后，蒸出来的甜糕点，非常好吃，而且在清明的时候，祭拜先祖，家家户户也都会必备的一种食物，你们吃过吗？

白蒿

白蒿在春天是我们常吃的一种野菜，白蒿晒干以后就是中药里的茵陈，在春天嫩芽的季节里，采摘来吃营养丰富，有清热利湿，凉血止血等的功效，是很不错的一种野生蔬菜。在春天不吃肉也不要错过它，清香又好吃。

以上就是跟大家分享清明节时常吃的5种美食，有没有你家乡特色小吃呢？或者你们家乡清明节有什么特色的文化习俗呢，大家一起交流一下哦。