鼠曲草

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清明节前后传统美食,没吃过都不好意思说自 [复制链接]

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“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”提起清明,人们自然会想起唐代诗人杜牧的这首诗。

在三江,每逢清明时节,人们自然想起这必不可少的一道传统美食——"艾粑粑"

艾粑粑的主要原料是鼠曲草,俗称清明草,又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、香芹娘,茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压疗效果。

艾粑粑的做法也很简单,首先将新鲜采摘来的艾叶清洗干净,捣碎或切碎备用。

加入糯米粉和水,白沙糖,揉搓均匀。

小火热锅放油,放入做好的艾粑粑,煎到两面金*即可

香喷喷的艾粑粑出锅喽,吃货们迫不及待了,开吃啦!~~

图片来源于网络

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