鼠曲草

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周末踏春,家里老大杀了回马枪 [复制链接]

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周末,已经在家关了2周没出门的我,被“老大”抓来做“壮丁”,开启所谓野外踏春之旅。

天空清澈,空气清新,青山绿水,景色宜人,草木葱茏,景色秀丽,蝶舞峰飞,万物复苏,令人心旷神怡,令人流连忘返。

走过一片草地,眼前出现了一片鼠曲草丛,我们停下脚步,欣赏着刚刚露出嫩叶的鼠曲草,洋溢着清新的气息。

“老大”突发奇想,要采摘鼠曲草做清明果,虽然我更喜欢清明果用艾草做,但这儿艾草少,或许有人提前“下手”了,只好由她开心采鼠曲草。

摘了半袋子,我嚷着:“够了吧?尝一尝鲜就好了。”

“至少要把2天早饭也解决了。”

“好吧好吧!”

摘了一袋子,实在是看在草儿太小份上才不下手,嘟嘟囔囔着:“过2周,等大点了我们再来。”

“[捂脸][捂脸]”

虎头蛇尾的踏春结束了[呲牙][呲牙]

回家后迫不及待地开始她的创作:

1、鼠曲草先把老根,黄叶,杂草摘掉。然后清洗干净,怎么也得洗四五遍。倒些小苏打浸泡半小时。

2、喜欢吃咸的。趁此机会准备馅。翻了家里的冰箱,只好做个瘦肉+咸菜+香干馅。(最好放点笋丝)把它们都剁碎。热锅烧油,把馅儿炒一下。

3、鼠曲草汆水。水开之后,把鼠曲草放进来,煮至变色,捞出来过凉水。

4、鼠曲草放进破壁机或榨汁机,分次少量的加水,机器能运转就行,大概打了1分钟,打碎了就可以。

5、揉粉。这是最花力气的活。大盆中倒入一包粳米粉,半包糯米粉。(纯糯米粉我认为会太软,粘牙,不易消化。),把鼠曲草糊糊倒进来,揉至没有干粉了,不停揉捏,如果比较软的话,可以再适量加一些米粉,总之,揉好的面团不能太软了,要不蒸熟之后,容易塌陷不成形。

6、包捏成型。可以按自己喜欢做成各种形状[大笑][大笑][大笑]。

7、大火蒸煮15~20分钟。

最后,就好好享用成果吧。

让我们更加深入地融入大自然,感受到大自然的恩赐。

用鼠曲草做的清明果颜色偏黄,味淡,不如艾草做的青翠,清香味浓……

各有各味!!

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