北京中科医院是治啥的 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/每天一到中午就很烦恼吃什么？周围的粉呀面呀，饭什么的，也都已经吃得很腻了。
所幸，公司周围还有一家卖盒子粑的。
每次一到那里吃盒子粑，就会被同事们摆脱帮忙带。
盒子粑是很多地方的一种小吃，用圆形的模板，将调制好的面粉与肉沫、葱蒜混合在一起，放到油锅里炸熟而成。
其实盒子粑不是我最爱吃的，记忆中，一直有一种很想吃却从未吃过的粑粑——蒿子粑！
小时候妈妈们说，这是一种用蒿子做成的粑粑，特别好吃，酥酥软软的，还很香。
但当年也是因为粮食紧张，老家农村人才用山上的野菜什么的混合着粮食一起吃，现在粮食产量高了，也渐渐没有人再做蒿子粑了，导致我就一直没吃过。
前几天看到一些朋友分享了一种名为青团的食物，有人问，青团是啥？我当时也有点懵逼，就开玩笑说：gong青团？？
之后在别人的解释下，发现其实就是我心心念念的蒿子粑！
所以今天就简单和大家说说，很多农村都有的特色小吃，蒿子粑/青团的故事！
蒿子粑与鼠曲草
蒿子粑主要由白蒿（有的地方叫面蒿）、米粉、腊肉等制成，这点有些争议，一些地方不用糯米饭，比如安徽一带。
有的地方则是用包谷面代替，反正就是白蒿和粮食的结合体。
而白蒿，有的地方叫清明草，有的地方，比如我老家贵州，就叫面蒿！
它有个比较官方的名字叫鼠曲草，属于草本植物。
小时候去山上放牛，最喜欢的就是找面蒿来玩，因为它的枝干上有很多柔软的绒毛，摸起来很舒服，会开金色或白色的小花，特别好看。
它是蒿子粑的主要材料，在我老家这边关于蒿子粑没有什么说法，啥时候想吃就可以弄来吃，只要能找得到材料。
而在长江以南一代，对于蒿子粑却有这么个风俗！
蒿子粑与清明粑
蒿子粑也叫清明粑，每年的三月三，被某些的确称之为亡灵节。
而吃蒿子粑，就变成一种纪念去世亲人的一种形式。
是健康长寿、不为邪灵所侵的象征。
所以做蒿子粑，也变成一些地方老百姓的风俗习惯。
蒿子粑的做法每个地方都不一样，但都会加入面蒿这种植物。
入春后，可以采些面蒿，将其捣碎浸泡去汁后，滤干，放进糯米面里，加水搅拌，还可以放一些腊肉什么的，混合在一起，做成饼的形状。
可以用火烤着吃，也可以放到锅里烙着吃，或者放进油锅里炸一下，都很美味。
而之前提到的，一些南方地区传统小吃青团，其实也是蒿子粑，与我们那边的黄米饭一样，是清明期间的特色食物。
青团这种说法多见于浙江丽水、台州等地。
在湖北大别山一带，据说他们还会用面蒿捣碎后，与糯米饭、粘米粉混合成面团，加入黑芝麻、白糖等，做成病状，他们那边叫软萩粑！
面蒿在农村
面蒿在我老家那边非常的常见，山坡上、田埂上、地埂上，甚至是地里，如果不铲掉的话，它们都能很好的生长。
记忆中它们对生长环境并不挑剔，有的面蒿常常长在一些没太多土壤的石板上。
有时候遇上大干旱或者洪涝，它们也依然生长得很好。
但是很奇怪，面蒿这种东西人工种植有点困难。
可能是我的方式不对吧，之前就从山上刨了一株栽在花盆里，但几天后，尽管及时浇水，它们还是会干枯掉。
在我老家那边只知道它可以用来做粑粑，却从未听有人直接拿去吃。
之所以从古至今它一直被老百姓用来做饼，不仅是以为它做饼好吃，还有它的作用。
其实蒿子粑的制作过程也并不太复杂，大家可以自己亲自动手试试，说不定能成功哦。
这阵子正是这种草长得茂盛的时期，随便到农村就能找到，当然了，一些农村可能没有这种植物。
不知道你们有没有吃过蒿子粑或者青团呢？想想就是小时候的味道呢~~
